Pečene jajčevce - samozadostna posoda, lahko jo kuhate in jedo samo tako, vendar lahko s sadjem naredite solato ali okusno prigrizek. Obe možnosti bomo obravnavali v tem članku.
Jajčevci, pečeni v peči
Sestavine:
- arašidi - 1/4 stoletja;
- arašidovo maslo - 6 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu;
- jajčevci - 4 kosov;
- apnen sok - 2 tbsp. žlice;
- med - 1 čajna žlička;
- listi meta - 1 peščica.
Priprava
Oven za segrevanje na 220 stopinj. Razpršite matice na pladnju za peko, namažite čajno žličko olja, posujte s soljo in ržite do rdeče barve približno 5 minut, občasno premešajte. Pohušeni orehi se ohladijo in grobo zdrobijo z nožem. Temperatura v peči se zmanjša na 190 stopinj.
Pršite jajčevca in jih razrežite na dve polovici. Vsaka polovica je posuta z oljem, začinjena s soljo, poprom in položi pekač. Odtegnite plod z vilicami. Kuhamo jajčevca 10-12 minut. Še nekaj minut je treba zajeti zelenjavo.
Medtem se 3 žlice masla zmeša z limetinim sokom, medom in ščepcem soli. Zalijemo jajčevca, jih potresemo z zdrobljenimi meto in maticami.
Recept za pečen jajčevec s paradižniki
Sestavine:
- jajčevci - 1 kos;
- paradižnik - 3 kosi;
- oljčno olje -1 žlica. žlica;
- sveža bazilika - 1 šopek;
- česen - 4 stroka;
- Feta sir - 1/4 stoletja;
- sok 1 limone;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Jajčevec narezan čez, rezine debeline 2 cm. Kose zelenjave posujte s soljo in poprom, nato pa pustite 30 minut. Ekstra tekočina z jajčevci se izsuši in vlije z oljem, temeljito mešanje. Paradižnik rezite v kroge s podobno debelino.
Bazilika mletite s česnom, dodajte sol, poper in maslo z limoninim sokom po okusu. Gradimo piramide zelenjave, izmenične plasti jajčevca, mešanico česna in paradižnika. Posodo pečemo v pečici 15 minut pri 200 stopinjah, potapljajte s feta sira pred vročino.
Kako kuhati pečene jajčevje v peči v celoti?
Če je celuloza celuloze del katere koli posode, je treba zelenjavo pečiti samega in celega, da je osrednji del in dišeč. To je mogoče storiti preprosto. Celotno jajčevje, predhodno oprano, prepojena z vilico po površini, mazana z oljem in ovita s folijo. Zelenjavo smo dali v predhodno segreto pečico na 200 stopinj za 15-30 minut, odvisno od velikosti. Pripravljen jajčevec, skrbno ločen od folije, olupljen, in celuloza se uporablja v vaših najljubših receptih.
Solata iz pečenega jajčevca
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- sol, poper - po okusu;
- oljčno olje - 1/3 stoletja;
- vinski kis - 2 tbsp. žlice;
- medu - 1 žlica. žlica;
- dimljena paprika - 1 čajna žlička;
- kumina - 1/2 tsp;
- česen - 4 stroka;
- sok 1 limone;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- peteršilj, drobnjak čebule - 1 peščica;
- mandlji - pol stoletja;
- kozji sir - 60 g.
Priprava
Oven za segrevanje na 200 stopinj. Jajčevca izrežite na velike kocke, posujte s soljo in pustite 20 minut.
Maslo razjeda s kisom, medu, prekajeno papriko in kumino. S slanimi jajčevci združite vodo in jih napolnite z nastalo marinado. Dodajte česen, ki ga prečkate s stiskalnice, in položite jajčevec na folijo za pekač. Pečemo zelenjavo na 200 stopinj 25 minut.
Limonski sok se zmeša s sojino omako in prelije končno mešanico pečenega jajčevca. Dodamo rahlo zelenjavo, približno rezane oreške in kozji sir. Po želji se lahko solata s pečenim jajčevjem spremeni z drugimi pečenimi zelenjavami: bolgarskim poprom, paradižnikom ali bučkami.