Kombinacija krompirja z gobami ni nova in ne potrebuje oglaševanja. Priporočamo, da poskušate ta tandem narediti neverjetno okusen in okusen krompirjev roll z gobami. Boste prijetno presenečeni nad originalnostjo in privlačnostjo te posode.
Posteljni krompirjev roll z gobami v pečici - recept
Sestavine:
- končni pire krompir - 720 g;
- škrob 95 g;
- sveže gobe - 260 g;
- rastlinsko olje brez vonja - 55 ml;
- čebulne žarnice - 260 g;
- korenje - 260 g;
- črni poper sveže - 1 ščepec;
- svež peteršilj in zelene koperje - po okusu;
- velika sol - po okusu.
Priprava
Krompirjevo mešanico za ruleto se lahko sveže ali pa preostane po večerji ali večerji. Škrob jo premešamo in ga temeljito premešamo, potem pa ga razdelimo v pravokotno plast na pergamentnem listu, položenem na pekač. Postavimo obdelovanec v vročo pečico in pustimo, da se pečemo pri temperaturi 220 ° za petnajst minut.
V tem času pripravimo polnjenje za roll. Očistimo in razrežemo malo luchok in rešimo naribano korenje, zelenjavo damo v ponev z ogreto zelenjavo brez vonja olja in frite ter mešamo približno pet do sedem minut. Sedaj dodajte oprane in sesekljane fino gobe vnaprej in stojite na ponvi, dokler vlaga ne izhlapi.
Ko je gomolj za krompir pripravljen, ga napolnimo z gobami in zelenjavo, razdelimo na vrh z dodatnim sesekljano svežo zelenjavo in pazljivo zavrtimo izdelek z zvitki in si pomagamo s papirjem.
Razpršite površino krompirjevega pireja z zelenjavnimi gobami brez vonja olja in v pečici za pečenje še petnajst minut pri isti temperaturi.
Krompirjev roll z gobami, piščancem in čebulo
Sestavine:
- gomolji krompirja - 980 g;
- file piščančjih prsi - 220 g;
- sveže gobe - 280 g;
- jajca velika piščanca - 3 kosov;
- čebulne žarnice - 280 g;
- pšenična prešana moko - 310 g;
- rastlinsko olje brez okusa - 45 ml;
- kremno kmečko maslo - 45 g;
- črni poper sveže - 1 ščepec;
- svež peteršilj in zelene koperje - po okusu;
- velika sol - po okusu;
- semena kumine ali sezamov za škropljenje.
Priprava
V ločenih lončkih smo krompir postavili v enoten in piščančji file hkrati. V tem času bomo obravnavali gobe s čebulo. Gobe temeljito oprati, posušiti in razrezati na plošče. Maso gob smo dali v vročo posodo in pustili, da izhlapi vso vlago, nato vlijemo olje in tri mesece pršimo z mešanjem. Čebulice se očistijo, razrezane na kocke ali četrtletne obroče in pospravijo v ponvi z rastlinskim oljem. V tem času izvlečemo pripravljeno piščanco iz juhe, ga razrežemo na kocke in jo položimo na čebulo. Po petih minutah cvrtja dodajte iste gobe in segrevajte skupaj še nekaj minut, pri čemer začutite s soljo in mletim črnim poprom.
Pri pripravljenosti in hlajenju očistimo krompirjeve gomolje iz kože in jih pustimo skozi majhno rezilo ali meso. V maslo krompirja dodajte dva rumenjaka in beljakovine, preden vstopite v krompirjevo testo, z njim ravnajte z vrhovi z mešalom. Dodamo tudi sol, kremno mehko maslo, prešano pšenično moko in
Pripravljeno krompirjevo testo pospravimo na pecilni list s pergamentom in ga potegnemo do debeline približno pet milimetrov. Razpršimo pripravljeno polnjenje z zgornje strani, pokosimo s sesekljano zeliščo in izklopimo strukturo z zvitki, pomagamo si s listom pergamenta. Površino namočite z jajčnim rumenjakom in raztrgajte s sezamovo seme ali semena kumina.
Po tridesetih štiridesetih minutah peke krompirja pri temperaturi 180 stopinj, bo pripravljen za porabo. Dovolj je samo, da ga razrežete na dele in ga razprostrite na ploščah.