Združite v enem kosu dober ribez in maline je zelo dobra odločitev. Malina bo tako čudovito dala neokrnjen okus in aromo, ribez pa bo prinesel kiselino in običajni marmelada bo popolnoma drugačna. V nadaljevanju vam povemo nekaj receptov za kuhanje marmelade iz ribeza in maline.
Malina marmelado z ribezom
Sestavine:
- maline - 10 kozarcev;
- ribez - 4 kozarca;
- sladkor - 10 kozarcev;
- citronska kislina - 6 g.
Priprava
Prva stvar, ki jo naredimo je, da si opereš jagode in pusti, da se posušijo. Začnemo pripraviti marmelado, nalijmo malinka v skodelico za izdelavo marmelade in jo nadevati s sladkorjem (6 kozarcev), nato počakajte, da se pojavi sok, nato dodamo ribez in pokažemo preostanek sladkorja od zgoraj. Vklopimo ploščo in namažemo ponev z jagodami, takoj, ko začnemo kuhati sestavine, stojimo deset minut. Z marmelado odstranite peno in dodajte citronsko kislino. Pripravljeni marmelada je lepo zmešana z leseno lopatico, jo prelijemo na pločevinke, zapremo pokrove, pustimo pripravljen marmelad v stanovanju za dan, nato pa ga odstranimo v klet ali hladilnik.
Jurčki iz konzerve z malinami
Sestavine:
- črni ribez - 6 kozarcev;
- malina - 2 skodelice;
- sladkor - 7 kozarcev;
- voda - 2 skodelice.
Priprava
V loncu izlijte vodo, jo pustite vreti, dodajte črni ribez, nato maline in maso prenesite v vrenje, postopoma dodajte sladkor po steklu in premešajte. Prinesi naše sestavine v vrenje in kuhamo 45 minut. Potem namažemo marmelado na steriliziranih kozarcih in jih zvijamo s pokrovi.
Jam iz kosmulja, ribeza in maline
Sestavine:
- rdeči ribizle - 1 kg;
- malina - 2 kg;
- kosmulje - 1 kg;
- sladkor - 3 kg.
Priprava
Jagode so dobre za mene in odstranjujemo stebla in rep. Malina, zdrobljena z mešalnikom, kosmulje in ribezi, zapustijo v celoti. Razdelimo jagode v veliko posodo, prelijemo sladkor in kuhamo 30-35 minut na zelo nizki vročini, občasno mešamo. Vroča mešanica se vlije v kozarce in prekrije z zapečatenimi pokrovi. Popolnoma kul, shranite v kleti.
Jam iz črnih ribezov, malin in kosmulje
Sestavine:
- črni ribez - 7 kozarcev;
- kosmulje - 3 kozarca;
- malina - 2 skodelice;
- voda - 1 steklo;
- granulirani sladkor - 15 kozarcev.
Priprava
Izperemo jagode, odstranimo stebla in rep, jih posušimo. Pripravljeni za polnjenje jagod z vodo, počakajte, dokler ne zavrete, zaspite 8 kozarcev sladkorja, ponovno sperite in zavrite pet minut. Izklopite ogenj, prelijte več sladkorja, premešajte. Hladi in vlijemo v pripravljeno posodo.
Jam iz rdečega ribeza in maline
Sestavine:
- črni ribez - 6 kozarcev;
- rdeči ribez - 2 skodelice;
- malina - 2 skodelice;
- oranžna - 2 kosi;
- sladkor - 13 kozarcev.
Priprava
Moje ribeze in suho. Maline razvrstimo, odstranimo razvajene, ne pa moje. Pomaranče so moje. Jagode in sadje gremo skozi mesno mletje, dodamo sladkor, premešamo. Pustite maso, dokler se sladkor ne stopi. Mamico smo postavili v posodo, zaprli pokrove in jih shranili na hladnem.
Jam iz rdečega ribeza in maline
Sestavine:
- malina sveža - 2 kg;
- rdeči ribez - 1,5 kg;
- limona - 2 kosi;
- sladkor - 1 kg.
Priprava
Odpravljamo jagode, vse slabe in pokvarjene so oddaljene. Z mešalcem naredimo pire iz ribeza in maline in ga zmešamo s sladkorjem. Z limonami lupiramo lupino, ga brčimo na rdečo, iztisnemo sok iz sadja, vse dodamo k pireju in zmešamo sestavine. Naše marmelado izlijemo na kozarce in jih hranimo v hladilniku.