Pripomočki iz ovčje - okusno in okusno mesno jed, ki po vaši presoji odlično ustreza vsakemu okrasju. Za družinsko večerjo jih lahko služijo in odlično diverzifirajo in okrasijo tudi praznično mizo. Spoznajmo se z vami, kako narediti kozice iz jagnjetine.
Recept za ovčere jagnjet v multivariatni
Sestavine:
- mleto ovčje meso - 700 g;
- pšenični kruh - 100 g;
- mleko - 100 ml;
- žarnica - 1 kos;
- začimbe;
- sveža zelenica;
- rastlinsko olje - 40 ml.
Priprava
Torej, za izdelavo kozličkov iz ovčje v multivarku, vzemite malo suhega kruha in ga namočite v mleko. Žarnica se očisti, zdrobi in združi z ovčjem mleto meso. V mleko dodamo beli kruh in dobro premešamo. Potem vrnite narezane zelenice in začimbe po okusu. V skodelici multivarka nalijte malo olja, tvorite mokre roke kozarcev in jih položite v ponev. Nastavimo način "Pečenje", zaprite pokrov in kuhajte mesne kroglice 25 minut, dokler ne pripravite.
Rezila iz mletega ovčjega kozla
Sestavine:
- celuloza jagnjetine - 800 g;
- zeleni koriander - 1 šopek;
- začimbe;
- oljčno olje.
Priprava
Povejmo še eno različico, kako pripraviti kruh od ovčjega kozla. Meso se predeluje, opere in razreže na naključne kose. Nato jih zasukate skozi meso z veliko grmovjem in premešajte s fino sesekljanim cilantrom in začimbami. Nato smo skrbno premagali mleto meso na delovno površino, ga razdelili na 4 dele in kroglice prevlečili z mokrimi rokami. Nato jih razrežemo z oljčnim oljem in pečemo v peči pod močno segreto žarico 15 minut. Narezamo mesne kozarce s stroki, hitro kuhamo v slani vreli vodi.
Žganci iz jagnjet v pečici
Sestavine:
- celuloza jagnjetine - 700 g;
- žarnica - 2 kosi;
- piščančje jajce - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- sveža meta;
- limonin sok;
- beli kruh - 1 rezina;
- mleko - 3 tbsp. žlice;
- sir trdih sort - 100 g;
- majoneza - 70 ml;
- rastlinsko olje.
Priprava
Pred kuhanjem pralimo meso, ga posušimo, odstranimo maščobo in skupaj z namočenim kruhom damo dvakrat skozi mesno mletje. Očistimo čebulo, ga fino drobimo na rdečo in dve minuti gremo na rastlinsko olje. Nato dodajte in drobno sesekljano mito v mleto meso, potresemo z limoninim sokom, solimo in vozimo jajce. Vse dobro premešamo in oblikujemo majhne, okrogle košare z mokrimi rokami. Nato jih rahlo popržite z vseh strani v ponvi.
Tokrat pripravimo omako: sirno rešetko, stisnemo česen, dodamo domače majonezo in premešamo. Posoda je prekrita s folijo, posuta z oljem, širimo kocke in prelijemo omako na njih. Posodo pospremimo v pečico in pečemo 15 minut, dokler ne kuhamo. Jagnjetina je popolnoma združena s kuhanim rižem in krompirjem. Poseben okus kozic je namenjen svežim paradižnikom, česnom in oljčnemu olju.
Sesekljane kozice z jagnjetino
Sestavine:
- celuloza jagnjetine - 250 g;
- svinjina - 250 g;
- dimljena slanina - 50 g;
- čebula - 20 g;
- rdeče suho vino - 1 žlica. žlica;
- česen - 1 stroka;
- začimbe;
- mleko;
- beli kruh - 1 rezina.
Priprava
Torej se meso predeluje in razreže na majhne kocke. Nato dodajte mleko, pečeno v mleku, slanino stiskamo s stiskalnico s česnom in čebulo. Sezono z mleto začimbami vlijemo v vino, prelijemo jajce in premešamo, dokler ni homogena. Nato oblikujemo majhne kocke, jih kruh v krušne drobtine in jih vržemo v ogrevani ponvi v rastlinskem olju do skorjive skorje. Pripravljeni kosli iz ovčjega in svinjskega mesa so na voljo s svežo zelenjavo in zelišči.