Nenavaden okus tradicionalnega pilafa lahko daje preprost dodatek v obliki preprostih rozin ali suhih marelic. Suho sadje razredčijo začimbo posode in jo naredijo še bolj izvirno.
Plovov recept z rozinami in mesom
Sestavine:
- svinjina - 800 g;
- riž - 2 kosi;
- rozine - peščica;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- česen -1 glava;
- mešanica začimb za pilaf - 1 žlica. žlica;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Svinjino speremo, posušimo s kuhinjsko brisačo in razrežemo na velike koščke. Kosi mesa v velikih količinah rastlinskega olja. Poleg mesa se v kotel pošlje tudi lok, narezan s polkrogom in slamo korenja. Pripravite zelenjavo do zlate, nato dodajte začimbe, sol in malo vročega popra. S svojim dirvakom zaključimo s pečenimi rozinami in celo česno česno, nalijemo vso vodo, da pokrijemo in pustimo v pokrov 20-25 minut.
Medtem ko se zirvak pripravlja, bomo poskrbeli za riž, ga moramo sprati v čisto vodo in šele nato poslati v kotlino. Riž bo kuhan 13 do 15 minut, po tem pa mora biti pripravljen pilaf s svinjino pustiti stati najmanj 10-15 minut.
Pilaf z rozinami za ta recept lahko pripravimo v multivarku. Boj proti kvadrati v načinu "Drenjavanje" ali "Baking" in po dodajanju riža, nastavite način "Plov" ali "Kasha" za samodejni čas.
Recept za sladko pilaf z rozinami in suhimi marelicami
Sestavine:
- riž - 400 g;
- suhe marelice - 1/2 miza;
- suhe slive - 1/2 st.
- rozine - 1/2 st .;
- maslo;
- cimet, sladkor - po okusu;
- klinčki - 2 popka.
Priprava
Rizo sperite v čisto vodo in namakajte 1-1,5 ure v rahlo slani vodi. Po namakanju večkrat sperite kocko in jo sperite v vrelo vodo. Riž kuhamo v veliko vode, neprestano mešamo, približno 10 minut, nato ga vržemo v cedilo in speremo z vodo.
Posušeno sadje se pari v vroči vodi in po ponvoru v ponvi z maslom, dodamo sladkor in začimbe. Mešajte riž s sladkim sadjem in ga postrezite mizi. Naš neverjeten sladki pilaf je pripravljen!
Pilaf z rozinami in piščancem
Sestavine:
- piščančje meso - 1 kg;
- riž - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- rozine - 1 peščica;
- mešanica začimb za pilaf - po okusu;
- sol - po okusu.
Priprava
Riž speremo in namočimo v hladni vodi. Piščančje meso prepražimo v kotlu v rastlinskem olju, nato dodamo sesekljano korenje in čebulo. Ko so zelenjava zlata, dodajte začimbe k cvetovi in zaspite. Nalijte vodo v vodo, tako da je vsebina pokrita in jo pripravite, dokler se tekočina popolnoma ne absorbira.