Sladka pilaf je tradicionalna in zelo priljubljena jed armenske kuhinje, ki je prišla k nam z vzhoda. V primerjavi z mesno jedjo se izkaže, da ni manj okusno - vsak pilaf je dober na svoj način. Ta poslastica je idealna za vegetarijance, pa tudi za vse tiste, ki stojijo hitro. Suho sadje za izdelavo pilafa lahko uporabimo absolutno. Ne izgubljamo časa z vami in se naučimo nekaj originalnih receptov za ta neverjeten obrok.
Sladki pilaf v buči
Sestavine:
- majhna buča - 1 kos;
- hruška - 1 kos;
- rozine - 2 tbsp. žlice;
- riž - 0,5 kosov;
- limona - 0,5 kosi;
- muškatni orešček - ščepec;
- Vanilin - po okusu;
- sadni sirup - po želji.
Priprava
Riž zavrite do polovice časa in pustite, da se ohladi. Bučno previdno, skrbno in enakomerno odrežite pokrov, žlico odstranite proge in semena. Ostri nož rez del celuloze - tako, da ne poškodujete sten. Rozine perejo, pomešamo z rižem in hruzo, narezane na majhne kocke. Nato dodajte fino stisnjeno celulozo in po želji sladilo. Potresemo vse limonin sok, potresemo z začimbami in premešamo.
Po tem črpalki močno namažite s sladko plovbo, ga pokrijte z istim pokrovom, zavijte v folijo in pecite približno 30-40 minut pri 180 stopinjah. Potem malo odprite folijo in bučko držimo v pečici še 10 minut. Posoda bo popolnoma pripravljena, ko bo pokrov bučke poravnan in bo enostavno nož. V jedi v bučem vročem ali hladnem, lepo rezanje, kot pita, na kosih.
Sladki pilaf v azerbajdžanskem slogu
Sestavine:
- posušene marelice - 100 g;
- rozine - 100 g;
- oreščki - 100 g;
- maslo;
- riž - 1 kos;
- voda - 2 kosi;
- moko;
- žafran.
Priprava
Riž temeljito oprati in pet ur natočiti v topli slani vodi. Nato v veliki ponvi prinesite v vrelo vodo, sol, nato ga vrzite v trn. Kuhajte riž do polovice kuhano.
Tokrat, iz moke in vode naredimo običajno primitivno testo in jo vržemo v palačinko. Kuhani riž vržemo v cedilo in takoj vlijemo z strmo vrelo vodo, da iz njega izperemo ostanke škroba.
Na dnu globokega ponve podmazujemo z maslom, damo palačinko na dno, razpršimo riž na dnu, pokrijemo s pokrovom in ga pripeljemo do najmanjšega ognja, dokler ni pripravljen.
Medtem ko riž lomi, zavijete matice, suhe marelice, rozine in rezino olja v folijo. Pripravljen na ta način, "twist" smo postavili v ponev z rižem in pustite 30 minut.
In medtem ko se ukvarjamo z vami, kuhamo žafran: trpite ščepec začimb v malti, nalijte strmo vrelo vodo in pustite, da se piva. Sedaj odprite ponev, prelijte z raztopljenim maslom in kuhanim žafranom. Again, zaprite in stojite še 10 minut. To je vse, pilaf je pripravljen! Suh in drobljen riž damo diapozitiv v veliko posodo, iz "twist" izlijemo vso vsebino in okrasimo suhe plodove s pilafom.
Recept za sladko pilaf s suhim sadjem
Sestavine:
- riž - 3 predmeti;
- posušene marelice - 100 g;
- suhe slive - 100 g;
- maslo - 100 g;
- sladkor in sol - po okusu.
Priprava
Let's analizirati drugo možnost, kako kuhati sladko pilaf? Suho sadje se opere, posušene marelice se narežemo. Riž se tudi opere in namoči več ur. V debelem ponevu stopite maslo in rižite na njej približno 3 minute, neprestano mešanje. Nato jo prelijte z vročo vodo, dodajte sol po okusu, zmešajte riž z suhim sadjem, dodajte 2 žlici. žličke sladkorja in obara 30 minut pri počasnem plamenu, ne da bi se motilo.
Recept za sladko pilaf z rozinami
Sestavine:
- rozine - 100 g;
- riž - 2 kosi;
- voda - 4 predmeti;
- posušene marelice - 100 g;
- sladkor - po okusu;
- jabolka - 1 kos;
- cimet.
Priprava
V vlogi multivarka smo dali olje, predhodno oprano posušeno sadje in narezano jabolko. Potresite vse, da okusite s sladkorjem in popražite 20 minut v načinu "Pečenje". Po pripravljenem signalu dodamo opran riž, napolnimo z vodo in pripravimo posodo v načinu "Plov", dokler ni pripravljen. Če želite, lahko v sladkem pilafu z jabolkami dodate bučo ali hruško. Naš pilaf je pripravljen v multivariate !