Španska gazpacho juha, recept za katerega je izviren, se pripravlja preprosto. Edina težava, s katero se lahko srečamo, je pomanjkanje določenih izdelkov v določenem času leta ali njihova visoka cena zaradi ne-sezone.
Juha gazpacho
Juha gazpacho, katere recept je osnovni, bo lahko kuhal celo začetno kulinariko. Glavna stvar, da se spomnite glavnih točk, ki spremljajo klasično tehnologijo:
- Paradižnik za juho je olupljen.
- Vse sestavine so mleto v mešalniku in, če je potrebno, dodatno zmešamo skozi sito.
- Ko dodate morsko hrano in meso v posodo, polovico je sesekljan skupaj z rastlinskimi sestavinami, del rezine pa vržete v ploščo.
- Španska juha (razen njegove netradicionalne variacije vročine) se ohladi pred služenjem.
Hladna gazpacho juha
Za tiste, ki želijo pripraviti gazpacho hladno paradižnikovo juho, se bo našel najboljši recept za hrano. Hrustljavi krutoni za posodo se lahko narežejo z rezanjem narezanega srednje velikega belega kruha na oljni ogrevani ponvi. Sestavino pogosto dopolnjujejo s peceljno zeleno, ki je zmešana z ostalimi izdelki. 6 obrokov juhe lahko naredite čez pol ure.
Sestavine:
- paradižnik - 1 kg;
- kumare - 1 kos;
- Bolgarska paprika - 2 kosi;
- solata čebula - 100 g;
- česna zob - 2 kosi;
- kruh - 1 rezina;
- vinski kis - 1,5 tbsp. žlice;
- omako tabasco - 5 kapljic;
- limonin sok - 20 ml;
- oljčno olje - 40 ml;
- sladkor, sol, croutons.
Priprava
- Paradižnik se očisti iz kože, paprike iz pedikla in semen.
- Mešajte sestavine v vsebniku mešalnika, dodajte kruh in drugo zelenjavo.
- Bacite osnovo hrano z dišavami in se hlajite v hladilniku.
- Služi z začinjenim gazpachom s krutoni.
Gazpacho s kozicami
Prijetne zabavne note dobijo paradižnikovo juho gazpacho, če jo okrasite s kozicami. Osvežujoča hrana postane bolj hranljiva in nasičena zaradi tega. Uporabite lahko tudi klapavice ali druge morske jedi, ki jih morate kuhati, dokler niso pripravljeni ali pa popraskani. Da bi hranili štiri eaters, bo trajalo 30 minut.
Sestavine:
- paradižnik - 600 g;
- kumare - 1 kos;
- Bolgarska paprika - 1 kos;
- česen zob - 1 kos;
- kozice, olupljene - 300 g;
- peteršilj - 1/2 žarek;
- paprika - 1 tbsp. žlica;
- limonin sok in paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje - 40 ml;
- sladkor, sol, poper.
Priprava
- Recept za gazpacho s kozicami ni nič manj preprost kot prejšnji. Pripravljena, olupljena zelenjava in pol kuhana kozica sta prekinjena v mešalniku.
- Rezultat masovne sezone, podsalivayut, cool.
- Daj hrano, dodamo peteršilj in preostalo kozico.
Gazpacho iz piščanca
Gazpacho - recept na domu vključuje piščanca in se razlikuje od klasične in na način izvedbe, tako v načinu, kako je vroči, in deloma v kompoziciji. Pogosto je takšna juha vroča, čeprav je dovoljena tudi mrzla interpretacija. Nizka kalorična vrednost posode skupaj z visokimi hranilnimi lastnostmi je za prehrambeni meni nepogrešljiva. 4 porcije se lahko izdajo v eni uri.
Sestavine:
- paradižnik - 300 g;
- piščančji file - 400 g;
- česna zob - 3-4 kosov;
- oljčno olje - 80 ml;
- začimbe.
Priprava
- Meso ptice se kuhamo dokler ni pripravljeno, rezano fino.
- Na olju pršite česnovo maso, položite olupljeni, grindirani paradižnik, pustite malo.
- Pour v piščančje juhe. Njena količina se določi na podlagi želene gostote hrane.
- Juha juha začimbe, podsalivayut.
- Ob služenju se piščancu doda juhu.
Gazpacho v Andaluzijskem slogu
Andaluzijski gazpacho, recept, ki ga boste kasneje spoznali, ima veliko število vrst, ki se praviloma razlikujejo v nizu komponent. Ko se seznanite z osnovnim receptom in ga prilagajate po svojem okusu, lahko ustvarite svojo individualno različico osvežilne posode. Za nego 4 osebe potrebuje 30 minut in eno uro za hlajenje.
Sestavine:
- paradižnik - 1 kg;
- kumare - 1 kos;
- Bolgarska paprika - 1 kos;
- mladi česen - 1 glava;
- vinski kis - 50 ml;
- oljčno olje - 60 ml;
- začimbe, krutoni, koper.
Priprava
- Priprava gazpacha v Andaluziji se tradicionalno začne s čiščenjem in mletjem do pire zelenjave.
- Dobljeno bazo zmešamo z začimbami in po potrebi razredčimo do želene gostote s hladno vodo.
- Vložena juha z zelenjavo, krutami in po želji, dopolnjena z zelenjavnimi kockami.
Gazpacho iz kumar
Če vam ni všeč paradižnik ali pa jih nimate, vendar obstaja neustavljiva želja, da poskusite nekaj lahkega in osvežujočega za kosilo, potem je čas, da preučite priporočila o tem, kako kuhati gazpacho s svežimi kumarami. Pleši kot prijeten okus hrane in nenavaden svetel videz. Registracija 4 obrokov traja 30 minut in eno uro za hlajenje.
Sestavine:
- kumare - 600 g;
- paprika bolgarsko zeleno in rdeče - 2 in 0,25 kosov;
- solata bela čebula - 150 g;
- sherry kut - 50 ml;
- oljčno olje - 150 ml;
- rastlinska juha - 200-300 ml;
- koper - 1 šopek;
- sladkor, poper.
Priprava
- Izvedite recept za gazpacho iz kumaric je osnovna. Četrti del kumar, četrtina zelene in rdeče paprike pa se je z majhnimi kockami razrezala.
- Preostanek sestavin je udaren v mešalnik, začinjen.
- Nastala masa se ohladi in napolni, dopolnjena z razrezanimi kockami in oljem.
Juha gazpacho vroče
Paradižnikova juha gazpacho, katerega recept je opisan spodaj, ni mogoče imenovati klasično. Za razliko od mnogih različic slednjega, je ta posoda vroče in bo še posebej primerna za večerjo v hladnem vremenu. Lupino juho lahko naredite tako, da ga dekorirate na rastlinski juhi brez mesa. Če želite hraniti vroče šest ljudi, želijo porabiti 1,5 ure (v pusto različico - 30 minut).
Sestavine:
- paradižnik - 800 g;
- Mesna juha (zelenjava) - 2 litra;
- Bolgarska paprika - 1 kos;
- žarnice - 150 g;
- česna zob - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 100 g;
- rastlinska maščoba - 30 ml;
- oljke (oljke) - 100 g;
- baziliko, sladkor, sol, poper.
Priprava
- Kuhamo juho, vzemite meso, razrežite na porcije.
- Pass na mast čebule in poper narežemo, uvesti paradižnik, pripuskayut do mehkega.
- Dodajte česen in ga prilepite, premešajte, razpršite v ponev z mesom, nalijte juho do želene gostote, ogrejte.
- Medtem ko je gazpacho vroč, mu služijo, dopolnjene z olivami in bazilika.
Gazpacho iz zelenih paradižnikov
Gazpacho, recept, ki ga boste kasneje izvedeli, bo za veliko presenečenje. Najprej bo vaš barvni spekter presenečen - ima prijetno zeleno paleto, pa tudi nenavadne izvirne okusne lastnosti posode. Vse to je posledica uporabe zelenih paradižnikovega sadja, ki bo preoblikovanje španske dobrote preseženo. V 20 minutah boste dobili 6 obrokov.
Sestavine:
- zeleni paradižnik - 800 g;
- kumara, žlica s papriko - 1 kos;
- česna zob - 2 kosi;
- kruh - 1 rezina;
- vino belo suho - 100 ml;
- kruhna drobtina - 80 g;
- kis - 20 ml;
- oljčno olje - 50 ml;
- sol, kumina, ledena voda, krutoni.
Priprava
- Vse sestavine združimo v mešalniku, mleto na pire, razredčimo z vodo.
- Zeleni paradižnik gazpacho služite s krutoni.