Dobra gospodinja lahko uporablja tudi suho pečenje, ne gre le za preproste drobtine ali kruhove, ampak za polnopravno kruhovo pudingo.
Odličen kruhni puding je enostaven za pripravo, končni rezultat pa bo ogorčil ne samo vse, ki so preizkušene, temveč tudi samega ljubico.
Recept za puding kruha z jabolki
Tradicionalni angleški kruh s piščancem z jabolkami postrežejo z nič manj tradicionalnim vanilinim omako. Recepti obeh preberite spodaj.
Sestavine:
Za puding:
- kruh (na kocke) - 4 kosi;
- rozine - 1/4 kosov;
- jabolka - 2 kosi;
- rjavi sladkor - 1 kos;
- mleko - 3/4 kosov;
- margarina - 1/4;
- mleto cimet - 1 čajna žlička;
- izvleček vanilije - 1/2 žličke;
- jajca - 2 kos
Za vanilinjo omako:
- beli sladkor - 1/4;
- rjavi sladkor - 1/4;
- mleko - pol stoletja;
- margarin - pol stoletja;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička.
Priprava
Lupimo jabolka iz semen in lupine ter razrežemo na tanke rezine. V veliki skledi združimo kocke z ledom, sveže ali rahlo zastarele, jabolka in rozine.
Na majhen ogenj postavimo majhno kozarec in ga napolnimo s kozarcem sladkorja, vlijemo v mleko in položimo margarino ali maslo. Mešanico pustite gorijo, dokler se margarina ne stopi, nato pa vlijemo vročo zmesno sestavino v veliko skledo.
Ločeno mešajte cimet, vanilijo in jajca. Molekulsko žolčevo maso nalijemo v posodo za praženje in jo prekrijemo z mešanico jajc. Peko jabolka pecemo v pečici pri 175 ° C 40-50 minut.
Medtem ko puding kuhamo, zmešamo dve vrsti sladkorja, mleka in margarina ali masla v ponvi. Mešanico segrejemo do vrenja in takoj odstranimo z vročine. Dodajte vanilin ekstrakt v omako in zalijte pripravljen puding.
Poleg jabolk v posodo lahko dodate tudi skoraj vsako najljubšo sadje, kot so breskve, hruške ali celo fige, namesto vanilije pa uporabite jagodičasto pire ali raztopljeno čokolado.