Utrujen od običajnih zelenjavnih solat? Želite kuhati kosilo ali večerjo v gruzijskem (kavkaškem) slogu? Kuhamo phalis iz špinače, bo okusno in izvirno.
Phali (ali mkhali) - nekakšna gruzijska solata, običajno narejena iz glavne zelenjave, katere količina znaša 90% celotne mase celotne posode in oblačil, kar je enako za vse vrste fal. Po vrsti glavne zelenjave in imenovane solate. Obstajajo različice falije iz zelja, pesa, sladkega popra, zelenega in čebule (zdaj bomo pripravili iz špinače, vendar je ta recept univerzalen).
Povedali vam bomo, kako narediti okusne falije iz špinače z oreščki. Zhalpka za phali je narejena iz mešanice naravnega vinskega kisa s sokom nezrelega grozdja in / ali granatnega soka z dodatkom zemeljskih orehov, česna, rdečega popraga in svežih zelišč (cilantro, koper, bazilika, taragona). Omaka je rahlo nasoljena. Vanj lahko dodate še malo hmelja.
Kardinalna razlika med kuhanjem phali in zelenjavnimi solati, ki so nam znana, je, da je glavna zelenjava (in imamo to špinačo) nujno izpostavljena toplotni obdelavi.
Recept za falijo iz špinače v gruzijščini
Sestavine:
- sveža špinača - 500 g;
- orehova zrna - 0,5-1 skodelice;
- vinski kis - 1 žlica. žlica;
- sok narave-svež - 30 ml;
- Sveže sesekljana sveža zelišča - 2 tbsp. žlice;
- rdeča vroča paprika - po okusu;
- česen - 2-3 stroka;
- začimbe suhe zemlje (suneli);
- mleto seme korianderja.
Priprava
Pripravili bomo špinačo v majhni količini vode v ponvi 3 minute ali pa jo napolnili s strmim
Zdaj špinačo razrežite želeno pot in dodajte obleko.
Polnjenje goriva. Mleto oreščko zmešamo s sesekljanim česnom, dodamo preostale sestavine, rahlo soljene po okusu, napolnimo z mešanico solate. Špinača lahko zmeljemo v mešalniku. Pred servisiranjem pustite phali stojalo, podmarinuetsya v hladilniku ure 2-3. Mi posredujemo fali mesnim ali ribjim jedem. Lahko služite z eno samo maso v plošči, ki je diagonalno zareze in okrasite semena granat. In lahko oblikujete kroglice.