Draniki - univerzalna jed, ki je primerna ne samo za vsakodnevno mizo, ampak tudi popolnoma diverzificira pusto in vegetarijansko jed. Danes vam bomo povedali, kako kuhati palačinke brez moke in kakšen je najboljši način za njihovo delo.
Palačinke krompirja brez moke
Sestavine:
- krompir - 8 kosov;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje;
- kisla smetana je nizko vsebnost maščobe - za serviranje;
- začimbe.
Priprava
Krompir se opere, očisti in podrgne na najmanjšem rezilu ali zdrobi z mešalnikom. Nato vržemo rastlinsko maso v mrežo in pustimo, da zlaga vse sokove. Poleg naribanega krompirja dodamo sol po okusu, peljemo v jajce in pečemo na vročem olju v ponvi. Pripravljeni jedemo toplo z maslom ali kislo smetano.
Recept za palačinke brez moke
Sestavine:
- krompir - 10 kosov;
- jajčna piščanca - 3 kosi;
- začimbe;
- česen - 3 stroka;
- rastlinsko olje.
Priprava
Torej, krompir očistimo, operemo in podrgnemo na velikem rezilu. Nato dodajte mešanico in pustite, da stoji nekaj minut. Po tem nežno stisnite rastlinsko maso s čistimi rokami, da se znebite presežne tekočine in jo rahlo sperite. Nato v skledo prelijte jajca, sperite začimbe in stisnite skozi česen tiska. V cvrtje prelijemo rastlinsko olje in jo segrejemo. Palačinke namočimo z vilico, da ne izločimo dodeljenega soka. Ko se ta skorja skorja oblikuje na drugi strani, jih rahlo obrnite na drugo stran in jih počakajte nekaj minut. Pripravljeni vroči draniki se razprostirajo na papirnatem prtičku in jih promakivaem, da se znebite prekomerne maščobe. Nato jih takoj dostavimo mizi, začimbo z nizko vsebnostjo kisle smetane in posipamo s sesekljano zelenjavo.
Drankiki iz bučke brez moke
Sestavine:
- mladi bucke - 2 kosi;
- krompir - 1 kg;
- žarnica - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- začimbe;
- česen - po želji.
Priprava
Squash, krompir in lupino kože in sperite pod hladno vodo. Nato potegnite zelenjavo na drobovje in po potrebi iztisnite vso odvečno tekočino. Po tem dodajte jajce, dodajte sol po okusu in mečite začimbe. Vse skrbno premešajte, gnetite testo in ocvrtite palačinke v predgretem olju. Postrezite jih s kislo smetano in svežimi zelišči.