Če vam je všeč draniki, vas bodo zagotovo zanimali naslednji recepti za kuhanje te preproste in neverjetno okusne jedi. Danes jih bomo naredili brez jajc. Navsezadnje se zgodi, da želeni izdelek preprosto ni bil na voljo, draperije pa so zelo lačne ali prisotnost jajc preprečuje uporabo vaše najljubše jedi v postu. Poleg tega eden od predlaganih receptov vključuje kuhanje posode v peči, zaradi česar je prehransko in neverjetno uporabna.
Krompirjeve palačinke - recept brez jajc
Sestavine:
- gomolji krompirja - 1 kg;
- čebula - 90 g;
- pšenična moka - 30-60 g;
- sol - po okusu;
- poper črna tla - po okusu;
- rastlinsko rafinirano olje.
Priprava
Za pripravo krompirjevih palačink smo iz lupine odstranili iztrebljene krompirjeve gomolje in jih potresemo na srednje ali plitko. Podobno mleto olupljeno čebulo. Svojo nalogo lahko poenostavite in pripravite zelenjavo z živilskim procesorjem.
Nastala rastlinska masa v skledo, sezono z soljo in sveže mletim črnim poprom in zmešajte. Če se je krompir izkazal za sočen in je masa dovolj tekoča, dodajte malo moke in ponovno dobro premešajte.
Pražite krompirjeve palačinke, tako kot redne frittere, tako da maslo krompirka z žlico v rafiniranem olju, segretem na ponvi in porjavite z dveh strani.
Po pripravljenosti vzamemo rdeči draniki brez jajc na nekaj časa na prtičku, da bi se znebili odvečne maščobe, nato pa jo položimo na posodo in lahko služimo. V to jed bo mimogrede kislo smetano ali pusto majonezo (v postu).
Kako pržiti palačinke brez jajc in moke?
Sestavine:
- gomolji krompirja - 1 kg;
- Zemeljski koriander (neobvezno) - po okusu;
- asafoetida (neobvezno) - po okusu;
- zelene kopeli - po okusu;
- sol - po okusu;
- poper črna tla - po okusu;
- rastlinsko rafinirano olje.
Priprava
Očistimo gomolje krompirja, dobro jih speremo in jih pustimo skozi povprečno ali majhno. Položite maslo krompirja v sklenino ali stekleno posodo, jo sezonirajte s soljo, mleto s črno papriko, po želenem, korianderju in asafetidi sperite zelene kopeli, temeljito premešajte in začnite tvoriti palačinke.
Če želimo pršiti palačinke brez jajc in moke, jih bomo ročno oblikovali. Da bi to naredili, zbiramo malo krompirjeve mase, iztisnemo presežek sokov, med dvema rokama pritisnemo, da dobimo ravno torto in ga damo v ponev z dobro ogretim rafiniranim oljem. Po temenju izdelkov z obeh strani, jih vzamemo na ploščo in lahko služijo. Če želite, lahko uporabite tako dranis kislo smetano, pusto ali navadno majonezo.
Kako narediti palačinke brez jajc v peči?
Sestavine:
- gomolji krompirja - 1 kg;
- čebula - 90 g;
- česen (neobvezno) - 1-2 zob;
- zeleni koper (neobvezno) - po okusu;
- sol - po okusu;
- črni poper v prahu - po okusu.
Priprava
Za pripravo palačin v peči, kot v prejšnjih receptih, je prvi korak pripraviti
Položimo pladenj z listom pergamenta in nanjo namesto nje pripravimo malo žlico krompirja, ki tvori draniki. Posodo postavite v segreto pečico na 185 stopinj in pečemo trideset minut.