Risotto je skupna italijanska riževa jed, ki bo vzbudila občudovanje vseh vaših gostov. Pripravljen je dovolj hitro, vendar se izkaže za zelo zadovoljivo, okusno in uporabno. Let's consider with you različne načine za izdelavo te jedi, in se boste odločili za sebe bolj primeren in enostaven.
Risotto v multivariatno
Sestavine:
- riž - 2 kosi;
- piščanec iz juhe - 30 ml;
- česen - 2 stroka;
- bele gobe - 200 g;
- belo vino - 0,5 kosov;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- sir - 100 g;
- smetana - 100 ml.
Priprava
Zato vam povemo, kako pripraviti drobno in okusno rižoto z zelenjavo. Žarnica se očisti, razrezane na majhne kocke. Multivarka, vključena v način "Baking", nalijemo v skledo olja, odložite žarek in ga prepustite do mehkobe. Česen očistimo, zdrobimo z nožem in dodamo čebuli. Sveže gobe se predelujejo, razrežejo na plošče in širijo na zelenjavo. Po nekaj minutah skupaj zbrajte skupaj, nato pa prelijete čisto belo vino in počasi počakajte, dokler ne izhlapi. Zdaj prelijte riž, dodajte kremo z nizko vsebnostjo maščob, dodajte filtrirano vodo in piščančje juhe. Periodično mešanje prinesi riž na pripravljenost. Zdaj smo na napravi nastavili način "gašenje" in zaznali točno 15 minut. Zaprite pokrov in počakajte na pisk. 5 minut pred koncem vrežemo rižoto naribanega sira, skrbno premešamo in okrasimo posodo, preden postrežemo sesekljano zelenjavo.
Rižoto s piščančjim receptom
Sestavine:
- piščančje meso - 500 g;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- piščančji file - 500 g;
- česen - 1 stroka;
- dolg riž - 1,5 kosov;
- korenje - 1 kos;
- začimbe:
- belo suho vino - 1 kos;
- sir trdih sort - 100 g;
- piščančja juha - 3 tbsp.
Priprava
Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati rižoto doma. Korenje je očiščeno in naribano. Čiščenje toplote, nalijte malo olja in vrzite česen. Ko je malo rjava, takoj vzemite ven in na dišečem olju prehajajo korenje. Piščančji file razrežemo na koščke in damo v ponev. Simmer vse skupaj, občasno mešanje. Zdaj vržemo suh riž, vlijemo v belo vino, premešamo in tehtamo pod pokrovom. Ko se ves alkohol izhlapi, vlijemo v piščančje juhe, vrgamo začimbe in kuhamo riž, dokler ni pripravljen. Na samem koncu priprave se sir prevrne na velikem rezilu in škrobi s klasičnim rižotom.
Italijanska rižota z morskimi sadeži
Sestavine:
- piščančja juha - 1 l;
- jajčevci - 1 kos;
- paradižnik v svojem soku - 250 g;
- riž - 250 g;
- kozice, olupljene - 100 g;
- sir - 60 g;
- kapre - 30 g;
- maslo - 20 g;
- oljčno olje - 20 ml;
- jajčevci - 1 kos;
- žarnica - 1 kos.
Priprava
Za pripravo rižota čebulo očistimo in razrežemo na kocke. Jajčevca se predelajo, sperejo in skupaj s čebulo položimo v ponev z dobro ogrevano oljčno olje. Pripravite zelenjavo 10 minut, nato dodajte zdrobljene paradižnike, kapre in olupljene kozice. Temeljito zmešajte vse, oslabite par