Zelje v gruzinščini - klasičen recept za okusno prigrizek

Gruzijska kuhinja je znana po pikantnosti in veliko aromatičnih začimb. Zelje v gruzinščini - odlična prigrizek s prijetnim sladkim in kiselim okusom. Obstajajo različne možnosti za kuhanje. Najbolj zanimivi so predstavljeni v nadaljevanju.

Zelje v gruzijščini - recept

V kuhinji po vsem svetu so jedi, od katerih je ena vrsta prebudila apetit. Eden od njih je zelje v gruzijščini, katerega klasični recept je preprost in dostopen. Da bi dobili prigrizek res okusno, morate upoštevati preprosta pravila:

1. Pomembno je izbrati pravo zelenjavo. Rdeča pesa je bolje vzeti nasičeno barvo s sladkim okusom.
2. Za souring je bolje uporabiti emajl ali steklovino.
3. Bolje je, da je končni izdelek v hladnem. Potem bo okus in aromo ohranil še dlje.
4. Posodo lahko služi v čisti obliki, škropi z oljem in zelenjavo.

Marinirano zelje v gruzijskem slogu

Zelje, kislo zelje v gruzijščini s sladkorno peso - jed, ki na praznični mizi vedno ponosni na mesto. Najpogosteje je jedo. Ta zelenjavna poslastica z izvrstnim ostro-slanim naglasom daje gruzijskim ljudem začinjeno noto praznika različnih narodov. Kako kuhati zelje v gruzijščini, tako da se je izkazalo za okusno, zdaj ugotovite.

Sestavine:

• vilice srednje velikosti - 1 kos;
• pesa - 1 kos;
• česen - 5 zobčkov;
• korenje - 1 kos;
• voda - 1 liter;
• sladkor - 100 g;
• sol - 50 g;
• kis - 200 ml;
• čili poper - 1 kos.

Priprava

1. Razrezane zelenjave se dajo v posodo.
2. Pripravite marinado za zelje v gruzijščini: voda se nasolja, posuši in kuhana.
3. Ko je tekočina ohlajena, nalijte v kis.
4. Zelenjavo napolnite z marinado, pokrijte s pokrovom in pustite v hladnem dan.

Zelje v gruzijščini s sladkorno peso

Zelja, marinirana z peso v gruzinščini, je pripravljena hitro in enostavno. Za to ne potrebujete posebnih veščin. Glavna stvar je izbrati pravo zelenjavo. Moral bi biti sočen in v nobenem primeru ne počasen. Od navedenega števila uporabljenih komponent bo približno dve litrski pločevinki dišeče zelenjave.

Sestavine:

• glava srednje velikosti - 1 kos;
• kuhana pesa - 4 kosi;
• korenje - 2 kosi;
• sol - 50 g;
• granulirani sladkor - 200 g;
• česen - 10 zobčkov;
• črni poper - 1 žlica. žlica;
• lovorjev list - 5 kosov;
• kis (kis) 9% - 150 ml;
• olje - 100 ml;
• pitna voda - 2 litra.

Priprava

1. Odpad zelja se nasoljevajo in zapustijo nekaj ur.
2. Kuhana zelenjava in korenje, razrezane na trakove.
3. Sestavine so nameščene v plasteh v tem vrstnem redu: masi pese, lovorjevem listu in česnu, masi zelja in korenčku.
4. Ponovite sloje.
5. Vrenite slanico.
6. Topla tekočina se vlije v vsebino pločevinke in postavi na mraz.

Rdeče zelje v gruzijščini

Ni vsakdo ve, da za soljenje lahko uporabite ne samo beloglavo, temveč tudi rdeče-zelenjavo. Ta jed je videti še bolj zanimiva. Recept za kislo zelje v gruzinščini je popolnoma preprost. To označuje majhen delež, ki bo prinesel približno 1 litrsko hrano hrustljave jogurte. Količina izdelkov se lahko poveča 2-krat, prigrizek se hitro poje.

Sestavine:

• briketi za zelje - 500 g;
• voda 400 ml;
• granulirani sladkor - 40 g;
• kis - 50 ml;
• nageljnove žbice, lovorjev list, kos cimeta.

Priprava

1. Čipe so postavljene v skledo, soljene in zmletih.
2. Pustite ga 2 uri.
3. Nato se na dnu posode položijo začimbe in pripravljeni produkt.
4. Pour marinade, in poslali na mraz.
5. Zelje v gruzijščini za zimo bo pripravljeno že v 3-4 dneh.

Pikantno zelje v gruzijščini

Pikantno zelje s sladkorno peso v gruzinščini - jed je zelo dišeča in pikantna, akutni okus, ki vznemirja apetit. Vendar pa niso vsi navajeni na takšno akutno hrano. V tem primeru se količina čilija poper bistveno zmanjša z uporabo 1 pod za začetek. Če takoj všeč vse, potem naslednjič, ko lahko daste več te komponente.

Sestavine:

• velike vilice - 1 kos;
• Povprečna sladkorna pesa - 1 kos;
• čili poper - 4 stroki;
• česen - 5 zobčkov;
• zeleni - 1 kup;
• sol - 1 tbsp. žlica;
• ocetno bistvo - 1 žlica. žlica;
• voda - 1 liter.

Priprava

1. V posodo namestite komponente po naslednjem vrstnem redu:

• masa zelja;
• sladkorna pesa;
• zdrobljeno zelenje;
• sesekljane trakove popra;
• česnovo kašo.

Zelje v gruzijščini s sladkorno peso brez kisa

Slano zelje v gruzinščini je prava vitaminska bomba. Priprava jedi se pripravi z naravnim kisikom in vsebuje veliko količino vitamina C. V tem primeru je priporočljivo, da v razmerju 2: 1 upoštevate deleže zelja in sestavin sladkorne pese. Akutno po vašem okusu lahko dodamo manj. Pomembna točka - marinada je treba uporabiti v ohlajeni obliki.

Sestavine:

• zelje - 3 kg;
• pesa - 1,5 kg;
• čili poper - 4 kosov;
• zelena - 2 grozdja;
• sol - 3 tbsp. žlice;
• voda - 2,5 litra;
• sladkor - 1 tbsp. žlica;
• lovorjev list - 4 kosov

Priprava

1. Voda se kuhamo, nasolimo, mešamo in pustimo, da se ohladi.
2. Vilice se razrežejo na srednje velika dela.
3. Poper se razreže na polovice.
4. V posodo položite plasti izdelkov: pesni rezine, rezine zelja, poper, česnovo kašo.
5. Dodajte nekaj paličic celery in ponovite sloje.
6. Zadnji sloj je položen pesni rezin.
7. Nalijte proizvode slanico, tako da popolnoma zajema hrano.
8. Nad zatiranjem.
9. Nosite 2-3 dni pri sobni temperaturi.
10. Nato jih očistite v hladilniku.
11. Zelje v gruzijščini bo pripravljeno za uporabo 5-7 dni.

Zelje v gruzijski fast food

V številnih receptih, da dobite prigrizek, morate počakati nekaj dni. Če želite hitro brisati zelje, je ta možnost primerna. Hitro zelje v gruzijščini se pripravi z luženjem v vroči slanici . Od navedenega števila komponent boste dobili tri litrsko hrano dišeče hrane, ki bo služila kot odličen dodatek k kateremu koli okrasju.

Sestavine:

• glava zelja - 2 kg;
• korenje - 1 kos;
• pesa - 1 kos;
• česna klinčki - 5 kosov;
• voda - 1 liter;
• poper "Ogonek" - 1 kos;
• kis - 2 tbsp. žlice;
• sladkor - 100 g;
• sol - 50 g.

Priprava

1. Zmešajte rezine z zeljem.
2. Dodajte korenje iz slanice, skodelice paprike in česnovo kašo.
3. Komponente so priključene.
4. Pripravite slanico: preostale komponente dajte v vodo, kuhamo in vročo vlijemo vsebino pločevinke.
5. Zaprite pokrov, naslednji dan pa bo zelje v gruzijskem jeziku pripravljeno!

Cvetača v gruzijskem slogu

Zelje z orehi v gruzijščini je nenavadno in okusno. Solata je pripravljena za uporabo skoraj takoj po priključitvi komponent. Toda v tem primeru okus ne bo nasičen. Zato je pred jedjo priporočljivo, da jedi v hladilniku. Od tega zneska bo 4-5 obrokov okusne solate, priprava bo trajala 15 minut.

Sestavine:

• barva zelja - 1,5 kg;
• orehi - 100 g;
• čebula - 200 g;
• kis - 50 ml;
• česen - 3 stroka;
• zelenice.

Priprava

1. Glava je razdeljena na socvetje in vreti 5 minut.
2. Čebulice so zrezane s semirninami.
3. Zeleniški drobci.
4. Zmešamo čebulo, zelenjavo in zelje, dodamo preostale sestavine, premešamo in odstranimo 12 ur na hladnem.