Za krepko in polno večerjo, gobe in meso so idealne. Ta jed lahko pripravite za srečanje z gostom, in tudi za romantično večerjo ob svečah. Ugotovimo vam z recepti svinjine z gobami v peči.
Svinjina, pečena v peči z gobami, čebulo in sira
Sestavine:
- svinjina - 300 g;
- krompir - 5 kosov;
- korenje - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- sir - 200 g;
- jajce - 3 kosi;
- majoneza;
- sojina omaka - po okusu;
- začimbe in začimbe.
Priprava
Najprej pripravimo svinjino. Za to se opere, posuši in razreže na majhne plasti. Nato majonezo postavite v meso, poškropite z začimbami, stiskate prečiščeni česen skozi stiskalnico in nalijte malo sojine omake .
Malo svinjine pustimo približno eno uro, in tokrat kuhamo gobe. Zato jih najprej odmrznite in jih razrežite na majhne koščke. Rahlo shinkoo lupine čebule in korenje. Žganje zelenjave v rastlinskem olju, dokler ni pripravljeno 10-15 minut in rahlo dodamo sol. Krompir se očisti, razrežemo na ploščice, oblečemo z majonezo, malo soli in mešamo.
Sedaj vzemite obliko z visokimi stranicami in položite vse izdelke v plasteh. Na dnu prelijte malo olja in dobro razpredite celotno površino. Prvo, meso postavimo tesno skupaj. Naprej - tanek sloj gob s čebulo, na vrhu - krompir. V majhni skledi oblijemo: razbijamo jajca z beljakovinami, dodamo majonezo in nalijemo malo vode. Vse to se pomeša s homogeno maso in prelijemo omako na našo posodo. V pečico pošljemo svinjino s krompirjem in gobami, segrevamo na 200 stopinj in označimo eno uro. Na samem koncu kuhanja potresemo posodo s sirom.
Svinjina s krompirjem in gobami v peči
Sestavine:
- svinjina - 1 kg;
- sveži šampinjoni - 500 g;
- krompir - 6 kosov;
- sir - 100 g;
- začimbe.
Priprava
Meso opere in razrežemo na majhne rezine. Nato vsak kos zlahka pretepemo, vlijemo, prelijemo in položimo v pekač, ki je prekrit s pergamentnim papirjem in namažemo z rastlinskim oljem. Zdaj očistimo vso zelenjavo. Krompir sijaj v tankih krogih, potresemo z začimbami nad mesom. Oblikujemo 30 minut v pečico, segreto na 200 stopinj.
Tokrat obdelamo gobe, jih operemo in rezimo na rezine. Lucha smo zmešali s semirnimi deli in ga skupaj z gobami napolnimo na segreto ponev v majhni količini masla do polovice. Dobro premešajte in premešajte v kalup, nad krompirjem. Pladenj za pekač postavimo v pečico še nadaljnjih 30 minut in preden jih poslužimo, potresemo z naribanim sirom.
Svinjina pečena z gobami in zelenjavo
Sestavine:
- svinjska žlica - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- šampinjoni - 200 g;
- majoneza - 50 ml;
- sir - 150 g;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- bosiljak - 1 čajna žlička;
- sol - 0,5 tsp.
Priprava
Svinjina moje svinjine in razrezane na majhne koščke. Nato sol, poper poper poper, dodajte baziliko in premešajte meso z rokami. Gobe predelujejo in razrezane s tankimi ploščami. Očistimo in mleto čebulo s semirinami. Sijajmo sir na drobljenec. Nato pekočo posodo zmešamo z majhno količino rastlinskega olja, položimo prve kose svinjine in nato gobe. Dodajte čebulo, jo rahlo raztegnite v roke. Vse z namažemo z majonezo in pokrivamo s sirom. Obrazec pošljimo v pečico in pečemo 1 uro pri temperaturi 180 stopinj. Takoj, ko je posoda pokrita s skorjo, jo previdno vzemite ven in ga postrezite mizi, rezanje svinjskega mesa s čebulo in gobami za delce.