Poletje je čas za zelenjavo in včasih sploh ne veste, kaj naj kuhamo. Danes vam bomo povedali nekaj receptov z zelenjavo. Jed je izredno koristna, okusna in hranljiva.
Recept za zamrznjeno zelenjavo z mesom
Sestavine:
- svinjska kaša z nizko vsebnostjo maščob - 400 g;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- korenje - 3 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- začimbe.
Priprava
Meso operejo, predelajo, narezane in ocvrte dokler niso pripravljene, prelijejo po okusu. Žarnice, korenje in paprika se očistijo, razrezane na velike kocke in vržejo v meso. Podobno smo zdrobimo paradižnike in jih dopolnimo z našo posodo. Po volji pustimo, da se obara z začimbami, malo še malo vode in pusti še 10 minut. Na samem koncu posujte posodo najljubših svežih zelišč: koper, koriander ali peteršilj.
Recept za suho bučko z zelenjavo
Sestavine:
- bučke - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 3 tbsp. žlice;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- koriander - 1 kup.
Priprava
Zucchini temeljito oprati, posušiti, odrezati lupino, narežemo na polovico in nežno strgati z žlico, sredino in semeni. Nato narezajte zelenjavo z nožem na majhne koščke. Bolga paprika se predeluje, razrezane na kocke in naribane korenje. Žarnica se očisti in razreže na kocke. Sedaj vzamemo kazanok, v njej vlijemo olje in damo posodo na ogenj. Razpršite bučke, korenje, papriko in čebulo, pokrijte s pokrovom in obkrožite 10 minut. Brez izgube časa pripravimo paradižnikovo polnjenje: zmešamo v posodi paradajzne paste z vodo, vržemo sol in poper. Nato namažite omako v zelenjavo in stehtajte posodo 15 minut. Pred servisiranjem ga potresemo s sesekljano zelenjavo koriandra in razpršimo na ploščah.
Recept za jajčevje z zelenjavo
Sestavine:
- jajčevci - 1 kos;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- bučke - 1 kos;
- paradižnik zrel - 2 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Najprej obdelamo in pripravimo vso zelenjavo: jajčevca in bučke, razrezane na kocke, pepel razrežemo z rezinami in odstranimo paradižnik iz paradižnika. Očistimo čebulo, polizdelimo polkrožja in raztegamo vse zelenjavo v ponvi z maslom. Začinite z začimbami, nalijte malo vode, pokrijte posodo s pokrovom in pustite, da se ohladi približno 30 minut. Končana posoda posuta z zdrobljenimi svežimi zelišči in se razprostira na ploščah.
Recept za zamrznjeno zelenjavo v peči
Sestavine:
- jajčevci - 1 kos;
- krompir - 5 kosov;
- korenje - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- začimbe;
- sveža zelenica.
Priprava
Jajcevci izperemo, posušimo in razrežemo na majhne koščke. Nato jih položite v cedilo, posujte s soljo in pustite 20 minut. Po tem temeljito sperite z vodo, jih stisnite in jih položite v skledo. Krompir se očisti, razrežemo na rezine in v kombinaciji z naribanim korenjem. Mešanje