Ponujamo vam možnosti za kuhanje praženega sira Adyghe in jedi z njegovo udeležbo. Po toplotni obdelavi v ponvi izdelek pridobi edinstven okus in aromo. Poskusi pripraviti takšno dobrote, prepričani smo, da bo vaš okus ustrezal tudi vam.
Fried Adyghe sir - recept v pire
Sestavine:
- Adyghe sir - 360 g;
- piščančja sveža jajca - 2 kosi;
- moka - 35 g;
- krušne drobtine za kruh - 90 g;
- mleto rdeče paprike - 2 ščepec;
- suha italijanska zelišča - 1 ščepec;
- sezamovo seme - 40 g;
- sesekljano zelenjavo (neobvezno) - po okusu;
- črni poper in velika jodirana sol - po okusu;
- rafinirano olje iz sončnice.
Priprava
Preden se s tem receptom pokažete sira Adyghe v posodu, ga rezite na rezine debeline približno petih milimetrov, prav tako pa pripravite tekočo in suho podlago za praženje. Beat malo piščančjih jajc, medtem ko dodate malo soli in po želji, melrenko sesekljali sveže zelenice. V drugi skledi združite lahke krušne drobtine, sezamovo seme in pšenično moko, dodajte ščepec italijanskih posušenih zelišč, mletega popra in paprike ter dobro premešajte.
Zdaj ostaja samo okrasiti in prsati sir. Vsako rezino smo vdrli v jajčno maso z zelišči, nato pa jo posušimo v suho začinjeno zmes in nato hitro damo v predhodno segreto temeljito sončnično rafinirano olje. Na obeh straneh odlikamo rjavo, obrnemo jo na posodo in ji dostavimo na mizo.
Sir s pečenim Adyghejem s paradižniki
Sestavine:
- Adyghe sir - 380 g;
- sveži paradižnik - 440 g;
- zelena baziliko - 1/2 žarek;
- olje iz rafiniranega olja - 85 ml;
- črni poper in velika jodirana sol - po okusu.
Priprava
Če želite pripraviti to omamljanje italijanske kuhinje shikuyem Adyghe sira kocke z velikostjo strani približno en centimeter in podobne rezine svežih paradižnikov, ki jih predhodno pranje in sušenje.
Zdaj v ponev nalijemo malo oljčnega rafiniranega olja, ga segrejemo in najprej popijemo do rdečosti sira Adyghe, ki ga dodamo z listi bazilike. Nato v naslednjem delu masla, rjave paradižnike, medtem ko dodate svežo baziliko.
Na posodi najprej praženi sir Adyghe, od zgoraj navajamo rdeče lističe bazilike in paradižnike, ki jih dodamo malo, tako da malo prelijemo, poper in preostalo olje izlijemo iz ponve.
Takšno posodo lahko postrežejo s kuhanim rižem , testeninami ali krompirjem.
Solata z ocvrtim sirom Adyghe
Sestavine:
- Adyghe sir - 120 g;
- Bolga paprika - 1 kos;
- češnjev paradižnik ali roza solata - 220 g;
- solatni listi - 1 majhen šopek;
- škroge svežega bazilike, peteršilja in kopra - po okusu;
- posušen bazil - 10 g;
- prah paprike - 10 g;
- črni poper in velika jodirana sol - po okusu;
- oljčno olje prečiščeno.
Priprava
Za pripravo solate, siri sir. Odsek smo odrezali okrog enega do petintrideset centimetrov in ga zmešamo v mešanici suhega bazilike in paprike. Zdaj ogreje ponev z majhno količino oljčnega rafiniranega olja in
Izperite češnjev paradižnik in na polovici razrežite plodove. Če uporabljamo veliko solato paradižnika, jih nato razrežemo na rezine. Bolgarski poper se razreže v velike kocke. Na enak način smo rezali ocvrti in ohlajeni sir. Na posodi razširimo solatne liste, na vrhu zelenjave, jih začinimo s soljo, poprom in čim manj sesekljano zelenjavo. Z vrha smo izločili kocke sira, prelijmo vse oljčno olje in mu služili mizi.