Sled, mariniran v nizozemščini, je resnično okusno okusen. In si lahko ogledate sami, če sledite našemu nasvetu in pripravite prigrizek za spodaj naštete recepte.
Marinirani sled v nizozemščini - recept
Sestavine:
- sled sveže zamrznjenega velikega - 3 kosov;
- čebula rdeča - 160 g;
- korenje - 90 g;
- limona - 160 g;
- granulirani sladkor - 60 g;
- kamena neiodirana sol - 60 g;
- grah črnega popra - 1 žlica. žlica z drsnikom;
- grah paprike - 5-7 kosov;
- gorčična semena - 1 žlica. žlica z drsnikom;
- majhni lovorjevi listi - 8-10 kosov.
Priprava
Najprej je treba zamrznjenim sledu dati čas, da se odmrzne v nežnih pogojih in ga dvanajst ur premakne na spodnjo polico hladilnika. Po tem očistimo trupla s kože, se znebimo viscera, plavuti, repov in glave, dobro speremo v trebuhu, očistimo ostanke črnih filmov, nato jih obrišemo in sušimo in razrežemo na rezine.
Skupaj z ribami pripravljamo zelenjavo, ki jo potrebujemo za njegovo mariniranje. Rdeče čebulice očistimo in jih razrežemo na polovične obroče ter rešimo korenje na veliki ravni ali korejski korenček. Limona previdno pere, olupljeno z vrelo vodo in izrezanimi polkrogami.
V sledu, ki je primeren za luženje sleda, damo na dno majhno plast čebule in korenja, dodamo zelenjavo, sezono s sladkorjem, paprivi in lovorjevimi listi ter pokrijemo s plastjo sleda, ki je tudi solyim, sladkor, sezono z enakimi začimbami kot zelenjavo in nato potresemo zrna gorčice in pokrov s klini limone. Ponovite sloje, dokler niso vse komponente končane, malo pritisnite vsebino, pokrijte s pokrovom in ga tri dni položite na polico hladilnika.
Preden postrežemo, premešamo sledi na plošči, prelijemo oljčno olje ali sončnično olje in uživamo.
Recept sleda v nizozemščini v kozarcu česna
Sestavine:
- sled sveže zamrznjeni velik - 2pcs;
- čebulne čebulice - 20 g;
- korenje - 70 g;
- limona - 90 g;
- granulirani sladkor - 40 g;
- kamena neiodirana sol - 40 g;
- grah črnega popra - 1 nepopolna umetnost. žlica;
- grah sladkega popra - 3 kosov;
- gorčična zrna - 1 čajna žlička s prosojnico;
- česna zob - 2 kosi;
- majhni lovorov list - 4-5 kosov.
Priprava
Načelo priprave tega mariniranega sleda v nizozemščini je z manjšimi spremembami enako zgoraj opisani različici. Najprej, recept se dopolni s česnom, pripravili pa bomo prigrizek v banki. Pravilno pripravo sled pripravimo, toda dodatno pred rezanjem trupa v porcije ločimo filet iz kosti. Izrežemo tudi čebulo, korenje in limono in mešamo v ploščnem sladkorju, soli in grahu paprike. Zdaj položite plasti v kozarec zelenjave in rib, nalijte začinjeno zmes in skrbno pritrambovyvaem. Tesnilke pokrijemo tesno s pokrovi in jih postavimo na polico hladilnika dva ali tri dni.