Med različnimi želejevimi sladicami lahko vsakdo najde nekaj po svojem okusu. Izjemna značilnost te vrste delikatesa je njena nizko kalorična vrednost, poleg tega pa lahko dodate še žele, kot so čokolada, sadje, bonboni, kandirano sadje ali celo skuto. Sladice iz skute z žele so enostavne za pripravo in vse nianse tega procesa bomo obravnavali v tem članku.
Troslojni desert s želatino
Nekateri najenostavnejši in najučinkovitejši sladice so večplastni želeji, ker ne izgledajo le privlačni, ampak tudi kot mnogi, saj združujejo več različnih okusov.
Sestavine:
- češnjev gel - 85 g;
- apno žele - 85 g;
- limonin gel - 85 g;
- skuta - 150 g;
- kisla smetana - 50 g;
- smetana - 4 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 tbsp. žlica.
Priprava
Začnemo z oplaščenjem želeja, vse je preprosto elementarno: 85 g žele se raztopi v 1 ¼ skodelice tople vode, vlije v globoko posodo in pustimo, da se hladi v hladilniku 1-1,5 ure. Zamrznjena plast žele je prekrita s kremo soufflé, ki se pripravi na naslednji način: razbijte skuto, smetano in kislo smetano skupaj s sladkorjem in nato zmešajte z apnom, raztopljenimi v vodi - zamrznjeno, ta mešanica postane nežna želeja. Čas za utrditev skorumpovega sloja, spet eno uro. Podobno ponovite postopek za zadnjo plast jelija. Deserti z želatino se morajo končno strditi v približno 2 urah, nato pa se lahko smele razrezane na porcije in postrežemo s sveže smetano smetano.
Sladkorni sir z želatino "Josephine"
Bogat čokoladno-mlečni okus želeja sladoleda "Josephine" se kardinalno razlikuje od tistih sladic, ki ste jih morali poskusiti prej. Kaj ni razlog za razvajanje v bližnji prihodnosti?
Sestavine:
- želatina (prašek) - 40 g;
- skuta - 500 g;
- sladkor v prahu - 200 g;
- čokolada - ½ ploščice;
- mleko - 250 ml.
Priprava
Želatino nalijemo hladno mleko približno 30 minut in po malem segrevanju na plošči dodamo sladkorni prah in skuto. V vodni kopeli potopimo čokolado in premešamo v polovici dobljene mlečne formule. Pripravite žele v majhne silikonske kalupe za piškote, izmenično prelijte malo mleka in mešanice čokolade, tako da se žele postane črtasto. Naše želatine bodo pripravljene po 2 urah počitka v hladilniku.
Desert skute z želatino in jagodami
Odlična zamenjava za sladke in težke mletne sladice - sladica iz želodčnega mleka z jagodami. Takšna poslastica je primerna za predložitev praznične mize v obliki torte, ali deljena v kremanki s kozarcem šampanjca.
Sestavine:
- jagodni jagod - 90 g;
- Jagoda (sveže zamrznjena) - 600 g;
- piškotki - 300 g;
- maslo - 100 g;
- sladkor - 1 ½ st .;
- skuta - 300 g;
- stepena.
Priprava
Pripravite žele po receptu na vrečko, dodajte koščke sveže zamrznjenih jagod. Zdaj se obrnemo na osnovo prihodnje sladice: piškotki brez dodatkov so zdrobljeni
Sladki sladkor podarjamo z želatino, da stojimo v hladilniku zvečer in po tem, ko jo lahko razrežemo in postrežemo s stepeno smetano. Bon appetit!