Tradicionalno, eklerji so pripravljeni s kremo ali beljakovinsko kremo . Te torte ne ljubijo samo otroci, ampak tudi odrasli. Ampak danes vam bomo povedali, kako narediti neverjetno okusno in kremo kremo za eklaire.
Recept za kremo kreme za eklairi
Sestavine:
- skuta je nizko vsebnost maščob - 150 g;
- pitovni jogurt - 100 ml;
- maslo - 70 g;
- sladkor v prahu - 30 g.
Priprava
Vsi potrebni izdelki morajo biti na sobni temperaturi. Kuharski sir, ki ga damo v skledo, prelijemo sladkor v prahu in temeljito zmešamo z mešalcem, dokler ni gladko. Nato prelijemo v pitni jogurt in premešamo. Na samem koncu dodajte zmehčano kremno maslo in ponovno žvečite. Končana krema je prekrita z vrha in pokrita več ur v hladilniku. Po utrjevanju skrbno prestavite kremo jogurtovo smetano v slaščičarski vrečki s šobo in jo napolnite z vsemi eklairiji.
Kako narediti smetano za eclairs?
Sestavine:
- skuta je nizko vsebnost maščob - 200 g;
- sladkor - 1 kos;
- smetana - 200 ml;
- Vanilin sladkor - po okusu.
Priprava
Vzemite nizko maščobo skuta, jo dajte v skledo in nalijte potrebno količino sladkorja. Temeljito zmešajte z vilicami ali zmešajte mešalnik do homogene mase. Nato vlijemo v smetano in izlijemo en paket vanilinega sladkorja. Vse skrbno premešajte ali najbolje, mešajte skupaj mešalnik. Potem se pripravljena krema za eklairi izkaže bolj nežno in neverjetno zraka.
Kremna smetana za eklerje z jogurtom
Sestavine:
- skuta masa - 400 g;
- jogurt s koščki sadja - 300 ml.
Priprava
Kuharski sir dajte v globoko skledo, mešajte mešalnik in postopoma prelijte jogurt s koščkom sadja. Vse, kot bi moralo, pomešajte in napolnite s preostalo smetano.
Kremna krema za eklerje s kislo smetano
Sestavine:
- skuta je nizko vsebnost maščob - 400 g;
- voda je topla - 100 ml;
- kisla smetana - 200 ml;
- želatinski instant - 1,5 tbsp. žlice;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- vanilija - 0, 5 žličk;
- sveže sadje - po okusu.
Priprava
Želimo z želeno vodo, premešamo z žlico in pustimo, da se popolnoma raztopi. V mešalčevem skledo zmešajte skuto s kislo smetano, okusite sladkor in vanilijo. Po tem rahlo združite želeno maso s skuto in dobro premešajte. Končana kremna smetana se dovaja v hladilnik in pusti zamrzniti približno uro. Po želji lahko dodate zdrobljeno sadje.