Listi vinske trte se uporabljajo pri kuhanju za kuhanje različnih jedi, na primer, vse znane dolme. Poleg tega, da so okusne, ne moremo opozoriti na prednosti listov grozdja za telo. V hrani se uporabljajo mladi listi, ki še niso imeli časa za koren in vsebujejo največje količine hranil v njihovi sestavi. Kar zadeva vsebnost kalorij, znaša 100 gramov le 93 kcal.
Prednosti in škoda grozdnih listov
Od antičnih časov se listi grozdja uporabljajo v receptih ljudske medicine za pripravo različnih broz in infuzij.
Prednosti listov grozdja:
- Sestava vsebuje veliko količino vitamina A - močan antioksidant, ki je pomemben za krepitev imunosti, zaščito celic pred negativnimi dejavniki in prezgodnje staranje.
- Ugodno vplivajo na aktivnost prebavil, ki pomagajo pri obvladovanju vnetnih procesov. Vsebujejo liste velikega števila grobih vlaken, ki prispevajo k čiščenju črevesja, kar ima pozitiven učinek na prebavni sistem. Poleg tega vlakna omogočajo daljši čas vzdrževanja občutka sitosti.
- V enem peščici listov vsebuje okoli 5% dnevne hitrosti kalcija, kar je pomembno za kostno tkivo in za proces izgube teže.
- Izdelek na krvni obtok pozitivno vpliva na zdravilo, ki ga priporoča ljudem z vensko insuficienco.
- Čaj, pripravljen na podlagi listov, se lahko porabi za lajšanje menstrualne bolečine.
- Omega-3 maščobne kisline so vključene v njihovo sestavo, ki so pomembne za zdravje celotnega organizma in zmanjšujejo tveganje za onkološke bolezni, aritmijo in težave s sklepi. Pozitivna kislina vpliva na delovanje kardiovaskularnega sistema.
Pomembno je upoštevati, da listi grozdja za dolmo in druge jedi niso le koristni, ampak lahko tudi škodijo telesu. Kontraindikovan proizvod v akutnih oblikah prebavil, na primer z gastritisom in razjedami. Za debelost ni listov, ki so bili toplotno obdelani. Priporočljivo je, da z mariniranim in slanim listom čim bolj pazite. Poškodbe jedi iz listov lahko prinesejo ljudi s sladkorno boleznijo, nosečnicami in doječimi ženskami. Če obstajajo resne zdravstvene težave, je pred uporabo listov priporočljivo posvetovati z zdravnikom.