Kaj je koristno za kašo kruha?

Mnogi od nas se spominjamo od otroštva. Nekdo jo ljubi, nekdo se obrne na njeno omembo. Za nekoga je sladka nostalgija za mladostno dobo, za nekoga najbolj grozno nočno moro. Ja, o njej bo, o goveji kaši.

Kaj je zdrob?

Pred razpravo o koristnosti goveje kaše morate najprej razumeti, kaj je. Torej, semolina kaša je pripravljena iz zdroba, ki je zdrobljena zrna pšenice. Pšenični delci v njem so večji kot v moki, vendar veliko manjši kot pri pšenici. Njihova velikost je od 0,25-0,75 mm v premeru. Razlikovati gomolje z različnimi oznakami:

• M - iz sorte mehke pšenice, zrnca majhne, ​​bele neprozorne, ki so najbolj primerne za izdelavo mlečnih kašic, manijakov, klobas, palačinke;
• T - iz trde pšenice, ima večje delce smetane ali svetlo rumene barve, še posebej dobro za pudinge, juhe, mleto meso;
• TM - mešanica dveh prejšnjih sort, v katerih je trda pšenica predstavljena z 20% žitaric, je univerzalna, primerna za kuhanje vseh jedi.

Koristne lastnosti goveje kašice

Uporabnost zdroba je odvisna od tega, da se z zelo visoko hranilno vrednostjo absorbira skoraj 100%. Zato se manga dejavno uporablja v medicinski prehrani, še posebej po hudih operacijah in srčnih napadih, na splošno, ko morate hitro obnoviti moč telesa, ne da bi ga preobremenili s prekomerno težko hrano. In čeprav v njej ni veliko uporabnega, je kaša kruha dragocena, saj je odličen vir energije. Konec koncev, v manni kaši veliko ogljikovih hidratov , rastlinskih beljakovin, vendar skoraj brez vlaken. Poleg tega vsebuje vitamine B in vitamin E, malo železa, pa tudi elemente v sledovih, kot je silicij (potreben za sintezo kolagena - glavni element vezivnega tkiva) in vanadij (ureja presnovo ogljikovih hidratov in moti nastanek holesterola).

Priljubljena zdrob se nahaja tudi v otroški hrani. Vendar pa je treba zapomniti, da je v zdrobi relativno malo vitaminov, pa tudi makro in mikro elementov, to je rafiniran proizvod, zato zdroba ni bolj uporabna kot, recimo, testenine ali belega kruha. Poleg tega v mangi je veliko glutena, ki lahko povzroči alergijo pri otrocih, zato ga ne priporočamo vključiti v prehrano dojenčka do enega leta. Vendar pa je za starejše otroke mlečna kaša lahko odlična možnost za večerjo, tk. enostavno prebaviti in dolgo časa ustvarja občutek sitosti, kar pomeni, da bo karapuz celodnevno spočil.