Recept za jabolčno pire "Nezhenka" za zimo postane tako globalen zaradi svoje podobnosti z visoko kakovostno otroško hrano.
Recept za jabolčno pire "Nezhenka" s kondenziranim mlekom
Odvisno od končne sladkosti jabolk, jih lahko dopolnite s kondenziranim mlekom in njegovo kombinacijo s sladkorjem. Če se odločite za uporabo jabolk za otroška dopolnilna živila , jih previdno predstavite v prehrani, saj kondenzirano mleko lahko povzroči alergične reakcije.
Sestavine:
- jabolka 1,8 kg;
- evaporirano mleko - 340 g;
- voda 210 ml.
Priprava
Preden kuhate jabolčni krompir "Nezhenka" za zimo, morate sam odstraniti jedro iz jabolk, nato pa razdelite sadje v četrtine. Jabolčni kosi položite v posodo, spraznite malo vode in pustite, da se mužijo na srednji vročini, dokler se ne zmehča. Zmehčana jabolka lahko zmešate z mešalnikom ali obrišete skozi sito, nato pa pire dodate s kondenziranim mlekom. Nastala mešanica se vrne na ploščo in kuhana še 5 do 7 minut, nato se prelije čez čiste kozarce, prekrije in pusti za sterilizacijo. Po končanem sterilizaciji so kozarci z jabolčnim pirejo valjani.
Apple pire "Nezhenka" doma
Sestavine:
- jabolka - 4,8 kg;
- sladkor - 145 g;
- evaporirano mleko - 280 ml;
- voda - 160 ml.
Priprava
Po luščenju jabolk jih razdelite na kosove bolj ali manj enakih velikosti in jih pošljite v ponev z debelim dnom, da se izognete izgorevanju. Nato spraznite vodo in pustite jabolka na srednji vročini, dokler se ne zmehča. Po približno pol ure urežite jabolka z mešalnikom v gladko in dodajte sladila. V vlogi slednjih lahko delujejo kot sladkor s kondenziranim mlekom in njihovo mešanico. Po čakanju na drugo vrenje kuhajte jabolčni pire 5-7 minut, nato se razprostrite na čistih kozarcih in jih pred stiskanjem pošljete do sterilizacije.
Apple pire "Nezhenka" za zimo za otroke
Če se odločite za izdelavo krompirja z otroškim krompirjem, je najbolje, da uporabite sladka jabolka, da ne boste dodali več sladil. V tem primeru postane tehnologija za kuhanje še preprostejša: postavite jabolčne koščke v parno košaro in počistite do mehkega. Ko se jabolka mehča, jih zmešajte z mešalcem v drozgi in jo poskusite: če je krompir pire kislina, potem lahko prelijete malo sladkorja. Po kuhanju se jabolčna pire dodatno kuhajo, kozarci se sterilizirajo, nato pa so položeni in zviti za zimo.
Priprava jabolčne pire s smetano "Nezhenka"
Tudi jabolčni pire je primeren za uporabo v kremah za torte in druge sladice. Več kremaste maščobe, ki jo vzamete, bo bolj bujna in jabolčna omaka. Upoštevati je treba, da takšen pire ni primeren za konzerviranje, vendar je zelo enostaven in hiter za pripravo.
Rezine Apple položite v mikrovalovnem kuhalnem kalupu, splaknite nekaj vode in pustite jabolka na maksimalni moči, da kuhate, dokler se ne mehča. Ko jabolka postane mehka, jih ohladi, nalijte malo smetane in nato vse do gladke in zračne. Če je potrebno, je mogoče končno sladico dodatno sladkati.
Taka jabolčna pire je idealna osnova za izdelavo drugih sladic, jo lahko uporabite pri peki, jedo s palačinami in toasto ali zmešate z želatino in pustite, da se ohladi v hladilniku.