Vse gospodinje vedo, da v peči lahko kuhate veliko slastnih stvari in to je pomembno - koristno. Lahko kuhate na pekaču, lahko uporabite folijo, lahko pa tudi kuhate z rokavom za pečenje. Zahvaljujoč uporabi zadnje jedi so sočno in zelo okusne, poleg tega pa vsebujejo najmanj maščobe. Zdaj vam bomo povedali, kako skuhati cel nog , pečen v rokavu.
Noga s krompirjem v rokavu
Sestavine:
- piščančje stegna - 3 kosov;
- korenje - 2 kosi;
- krompir - 1 kg;
- česen - 5 zobčkov;
- rastlinsko olje;
- omako sojino, curry, poper, sol, zelenjava - po okusu.
Priprava
Piščančje stegno, ga posušimo, naredimo kosi in v njih vstavimo česenove klinčke, ki jih lahko po potrebi pokažemo na polovico. Pripravljene noge so posajene v skledo, posuta z začimbami, soljo in sojino omako . Premešajte, da se celotni nogi popolnoma prevleče z začimbami in pustite, da se uri za eno uro.
Krompir se očisti in razreže na majhne rezine. Dodamo naribano korenje, sol, začimbe in rastlinsko olje, dobro premešajte. Zdaj smo krompir postavili v rokav, tam pa smo položili celotno nogo. Pritrdimo rokav z obeh strani in ga 45 minut pošljimo v pečico. Nato odprite pečico, naredimo rez v rokavu in pečemo še 15 minut, da se oblikuje skorja. Po tem je pripravljena preprosta, a zelo okusna večerja.
Recept za raco nog v rokavu
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- stegna - 2 kosov;
- korenje - 1 kos;
- sol, mešanica mletih paprik - po okusu.
Priprava
Duck stegna, posuši in če je podkožna maščoba, nato pa ga posnemite. Krompir je razrezal četrtine in korenje - vrči. Zelenjavo damo v vrečko za pečenje, potresemo s soljo, premešamo s papriko in zmešamo v vrečko. Cela noga je tudi podrgana s soljo in poprom ter položena na vrhu zelenjave v rokavu.
Po tem trdno pritrdimo robove tulca, ga položimo v pekač in ga 60 minut pošljemo v pečico. Kuhanje je torej boljše na povprečni ravni, saj je med peko zelo močan napihnjen rokav. 15 minut pred koncem kuhanja se rokav razreže, robovi potisnejo stran in se vrnejo v pečico, tako da je celotna noga v pasti za pečenje v peči porjavljena.
Noga z zelenjavo v rokavu
Sestavine:
- piščančja noga - 2 kosi;
- krompir - 5 kosov;
- paradižnik - 2 kosov;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- sol.
Priprava
Moj krompir se očisti in razreže na kocke. Paradižnik - rezine, čebula - polobročice, korenje - majhni bloki. Celotno nogo potresemo s soljo in začimbami, jih položimo v rokav za pečenje, tam položimo zelenjavo in stresemo. Piščančje noge peljemo v rokavu 45 minut pri 190-200 stopinjah.
Piščančja noga z rižem v rokavu
Sestavine:
- piščančje noge - 700 g;
- čebula - 120 g;
- riž - 400 g;
- korenje - 300 g;
- česen - 4 stroka;
- sol, začimbe za pilaf - po okusu.
Priprava
Riž izperemo in vlijemo v rokav za pečenje. Na vrhu razrežite sesekljano čebulo in sesekljano korenje s slamo. Sol, poper in potresemo z začimbami za pilaf. Česen se razreza na tanke plošče in ga pod kožo nog. Mi jih utrjujemo s soljo in poprom.
Pripravljeni šunko v pasti za peko položimo v iste 3 skodelice vode in previdno pritrdimo robove rokava. Škarje od zgoraj naredijo nekaj majhnih kosov, tako da pride pare. Ponev z mesom in rižem postavimo v pečico pri temperaturi 200 stopinj. Po 1 uri se rokav razreže, v pečico postavite še 15 minut, tako da je celotna noga obarvana, in šele potem se končno odnesemo na mizo.