Gurmani vedo, da bodo nekatere kombinacije jedi v jedi postale edinstvene in neobičajno okusne. V solati s piščancem in orehi se njegove sestavine dopolnjujejo tako dobro, da se jedi izkaže za okusno in harmonično. Za dodajanje okusa solati piščanca in oreha se dodajo različne rastlinske ali sadne sestavine, bodisi kuhana jajca ali korenje, krompir ali ananas, suhe slive ali jabolka.
Recepti za najbolj okusne solate z orehi in piščanci v našem današnjem članku.
Solata s piščancem, orehom in ananasom
Sestavine:
- file piščančjih prsi - 550 g;
- jajca - 4 kosi;
- konzervirani ananas - 300 g;
- trdi sir - 170 g
- orehi, olupljeni - 60 g;
- majoneza - 250 g;
- sveža zelenica;
- sol.
Priprava
Kuhane do kuhanih in ohlajenih piščančjih prsi in konzerviranega ananasa, razrezane na majhne kocke. Kuhana jajca so razdeljena na beljakovine in rumenjake in jih raztrgajo ločeno na večjem delu. Preko njega prinesemo tudi nariban sir.
Slaščo na pločevini postavite v plasti po naslednjem vrstnem redu: piščančje kocke, ananas, jajčni beli, naribani sir, rumenjak, orehi. Plošča piščanca in beljakovin velikodušno pomešana z majonezo. Pustimo, da solato namočimo nekaj ur, ga krasimo s kakršnimi koli zelišči in ji služimo mizi.
Solata s piščancem, suhe slive in orehi
Sestavine:
- file piščančjih prsi - 450 g;
- šampinjoni - 250 g;
- čebula - 120 g;
- Slive brez semen - 90 g;
- trdi sir - 130 g
- orehi, olupljeni - 55 g;
- majoneza - 200 g;
- rastlinsko olje - 75 g
- lovorjev list - 1 kos;
- mešanica paprike in graha;
- zelenjava peteršilja;
- sol.
Priprava
Piščančja prsa zavrejo, dokler ne kuhamo v vodi z lovorjevim listom, z grahami zmesi paprike in soli. Dobro izpirajte suhe slive in pijte vodo petnajst minut. Oprane in sesekljane gobe, dokler niso pripravljene s čebulo polobročev v ponvi z rafiniranim oljem, sezono s soljo in sveže mleto z mešanico paprike in pustite, da se ohladi. Piščančji file in suhe slive na majhnih kockah, sesajte skozi veliko rezino, zmešajte vse skupaj z ocvrtimi gobami in obleko z majonezo. Po potrebi dodajte sol.
Posodo postavimo v posodo za solato, jo bogato posujemo z orehi in okrasimo s peteršiljem.