Piščančje kumarice

Izraz "piščančji kumar" se je nedavno pojavil. Uporablja se za male pitovne piščance. Običajno je teža piščančjega kumar v razponu od 700 g do 1 kg.

Meso piščančje kumarice je zelo nežno in sočno. Poleg tega ima zelo majhno količino maščob, glede na to kakovost, meso priporočamo za prehrano in otroško hrano.

Nov proizvod v trgovini postavlja naravno vprašanje, kako kuhati piščančje kumarice? Nudimo več različnih receptov za piščančje kumarice

Piščančje kumarice v peči

Recept za kuhanje piščančjih kumaric v pečici z žarom lahko obvlada tudi ljubiteljica začetnice.

Sestavine:

• piščančje kumarice - 3 kosi;
• rastlinsko olje - 50 g;
• česen - pol glave;
• limona - ½ kosov;
• sojina omaka - 50 ml;
• začimbe (ingver, muškatni orešček, poper);
• sol - po okusu.

Priprava

Odmrznjen, opran in posušen s papirnatim prtičem, trupom, razrezanim vzdolž prsnice. Piščanca položite v posodo, nadaljujte z mariniranim postopkom, jih posujte z naribanim kruhom, muskatom, stiskanim česnom, izlivnim limoninim sokom, rastlinskim oljem in sojino omako. Dodajte sol in poper po okusu, premešajte vse in pustite v hladilniku nekaj ur.

Na rahlo naoljenem pekovskem listu se razkosajo trupli piščanca. List z piščancem se postavi v predhodno segreto pečico do 200 stopinj, nato pa na žar. Po 15 minutah vzemimo posodo, obrnemo piščanca in jo v pečici segrevamo 20-25 minut. Ruddy in sočne piščancev so pripravljeni!

Če želite pripraviti jed v praznični mizi, vam svetujemo, da naredite polnjene piščančje kumarice.

Polnjene piščančje kumarice

Sestavine:

• piščančje kumarice - 3 kosi;
• kruh na toastu - 120 g;
• trdi sir - 100 g;
• jabolko - 1 kos. (velika);
• čebula - 2 kosi;
• zelenjava (peteršilj in koper);
• česen - 4 stroka;
• črn poper in sol po okusu;
• malo rastlinskega olja;
• rokav za pečenje.

Priprava

Sujene piščance posušimo zunaj in znotraj trupa. Za polnjenje, razrezane na majhne kocke kruha, ga posušite v ponvi v majhni količini rastlinskega olja. Apple in čebula se očistijo in drobno nasekljajo, rahlo ocvrte (ločeno od tosta). Sesekljano zeleno mešamo s kruhovi, jabolko, čebulo, naribanim sirom, soljo in poprom po okusu. Trupi so polnjeni in pritrjeni z zobotrebci, tako da se polnjenje ne izteče. Zamrznjeni smo z mešanico zdrobljenega česna in rastlinskega olja. Piščančje korenike nežno zložite v kulinarični rokav. Pritrdite konca vreče za pečenje. V peči piščanca kuhamo 40-45 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Kumarice na polovici reza, položene na posodo s pečeno zelenjavo, izgledajo zelo privlačno!

Ljubite nežne jedi iz piščančjega mesa? Potem pa poskrbite za recepte piščančjega tobaka in piščanca v vinu . Bon appetit!