Dejstvo je, vreli kozice je dovolj preprosta. Vreči jih je treba v vodo in kuhati nekaj minut. Ampak, če bi bilo vse tako enostavno, kot smo napisali, potem najverjetneje ne bi bili članki tega. "Torej, kaj je težava?" - sprašujete. In ker obstaja veliko nianse, ki jih je treba upoštevati pri kuhanju. Na primer, ali so kozice kuhane, preden jih kupite, ali jih skuhate v lupini ali luščeni, kakšno velikost boste kuhali kozice, zamrznjene ali odmrznjene kozice itd. Kot ste lahko videli, obstaja veliko prefinjenosti, tako da za dolgo časa ne zmagamo, gremo na glavni del, in sicer kako pravilno kuhamo kozice.
Kako kuhati zamrznjene kozice v lupini?
Za začetek ugotavljamo, da ni vredno, da škampi v vrelo vodo spravimo neposredno iz paketa. Bolje jih je predhodno odmrzniti. Če želite to narediti, morate kozico dati v cedilo (sito, posodo ali drugo posodo, ki bo na dosegu roke). In začnemo odtaljevati kozice pod tok vode. Mimogrede, kozice so eden redkih morskih sadežev, ki jih je mogoče odmrzniti s toplo ali celo vročo vodo. Skupaj z zamrznjeno vodo bosta odšli in nepotrebne "podrobnosti" kozic, kot so zlomljene antene, klešče, repi, kosi lupine in tako naprej.
Nato na ogenj postavite posodo z vodo. Vzamemo dvakrat več vode kot prostornina kozic. Vodna sol. Za liter vode vzemite približno 40 gramov soli in jo sperite z vodo. Vrežemo kozico in zavremo v vreli vodi. Po kuhanju kozic se napolnijo in zmešajo z limoninim sokom (po okusu) in s kakšnim rastlinskim oljem (za sijočo lupino) in služijo za mizo.
Kako dolgo je potrebno kuhati kozice?
Odgovor na vprašanje "Koliko časa traja, da kuhamo kozice?" Odvisno od vrste kozic, s katerimi se ukvarjamo. Če govorimo o kozicah, ki so že bile prej varjene (rdeče), potem morajo kuhati 3-5 minut. In če ste kupili sveže zamrznjene kozice (so sivo-zeleni), potem kuhamo malo dlje, približno 7 minut. Vse to pod pogojem, da kozico vrejemo v vrelo vodo. Če vržemo v mraz, potem določimo število minut kuhamo po vreli vodi.
Kako kuhati kozice v mikrovalovni pečici?
Tukaj je precej preprost in izviren recept. Vzemite 2 kg kozic, jih odmrznite in nalijte 1 kozarec piva. Dodamo tudi 2 žlička limetinega soka, soli in neobdelanega popra. Posodo smo postavili v mikrovalovno pečico in jo vklopili pri polni moči 7 minut. Potem vzemite posodo in izlijte približno polovico piva, ga premešajte in jo ponovno vstavite v mikrovalovno pečico še 5 minut z isto zmogljivostjo. Vsi kozarci so pripravljeni.
Kako kuhati kraljevske kozice?
Tehnologija kuhanja teh kozic se ne razlikuje od tehnologije kuhanja zamrznjenih škampov v lupini. Z eno izjemo. Kraljeve kozice se kuhajo 5-7 minut, ne pa 3-5, kot navadna kozica.
Kako kuhati kozice s limono?
Da bi varili kozice z limono, lahko storite dve stvari. Prvi - po tem, ko voda za kozico začne vreti, ji stisnemo sok 1 limone. Drugi
Kako pravilno kuhati olupljene kozice?
Način kuhanja olupljenih kozic je podoben načinu kuhanja kozic v lupini. Vendar morate vzeti polovico soli (20 gramov na liter) in jih kuhati za največ 3 minute.
Kako kuhati kozice v paru?
V steamerju prelijete vodo do določene črte. Nato namažite v njem razkropljene predkriže, dodajte sol, in jih po potrebi zmešajte z limoninim sokom ali na kozice položite limonino rezino. Vklopite parni kotnik 15 minut. Skampe so pripravljene.