Pogosto se zgodi, da počitnice padajo v času posta. Kateri je najboljši način za obleko? To je zelo preprosto, vam bomo povedali, kako kuhati pusto majonezo.
Instantna domača majoneza
Sestavine:
- moko - 205 g;
- voda - 575 ml;
- rastlinsko olje - 85 ml;
- limonin sok - 35 ml;
- sol - 10 g;
- gorčica - 40 ml;
- sladkor - 25 g.
Priprava
Moko presejemo v skledo, jo razredčimo z vodo in dobro premešamo. Nato previdno vstopite v preostalo vodo, posodo pospravite v majhen ogenj in zavrite vsebino, da mešate, da se zmes zgosti. Zdaj pustite, da se masa popolnoma ohladi, vendar za zdaj mešajte rastlinsko olje s pripravljeno gorčico v drugem vsebniku, vrgnite sol, sladkor in po okusu dodajte limonin sok. Postopoma uvajajte mešanico moke in pretočno majonezo z mešalnikom za 2 minuti, pri čemer domači dosežete popolno izenačenost izdelka.
Domača majhna majoneza na moki
Sestavine:
- sladkor - 15 g;
- voda 355 ml;
- moko - 85 g;
- jodirana sol - 5 g;
- suh prah gorčice - 1,5 tsp.
- citronska kislina - ščepec;
- ekstra deviško oljčno olje - 115 ml;
- mletega popra - v okus.
Priprava
V posodo izlijete potrebno količino hladne vode, prelijte postopoma moko in dobro premešajte. Posodo postavimo na ogenj, neprestano mešamo, kuhamo, dokler se masa ne zgosti. Nato jo ohladimo v toplem stanju, vržemo sladkor, mlet poper, sol, gorčični prašek in citronsko kislino. Zdaj vzemite mešalnik in razbijte vseh 5 minut, s šobo za mešanje izdelkov. Nato stopite, ne da bi se ustavili, postopoma oljčno olje in prinesite majonezo v homogeno stanje. Končen pusti izdelek premaknemo v kozarec, ga zapremo s pokrovom in jo hranimo 5 dni v hladilniku.
Recept za domačo pusto majonezo brez moke
Sestavine:
- rafinirano rastlinsko olje - 305 ml;
- sojino mleko - 155 ml;
- gorčica dom - 1 žlica. žlica;
- sol - po okusu;
- limonin sok - 25 ml;
- fini sladkor - po želji;
- začimbe.
Priprava
Hladno mleko se zmeša v skledi z maslom in nekaj sekund pretehta z mešalcem, dokler ne dobimo homogene emulzije. Nato dodajte gorčico, sol, limonin sok in z veliko hitrostjo zmešajte. Po tem vržemo sladkor in začimbe.
Majoneza brez mleka in jajc
Sestavine:
- gorčica doma - 1 čajna žlička;
- Sveže iztisnjeni limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 105 ml;
- sladkor - ščepec;
- sol - ščepec;
- voda.
Priprava
V pripravljeno gorčico dodajte nekaj kapljic rastlinskega olja in rahlo zmešajte žvečenje. Nato dodajte malo več in ponovite postopek. Po vrgel sol, sladkor in dodajte limonin sok. Za maj minut pretresite majonezo z mešalcem in rahlo razredčite kuhano vodo do potrebne konsistence.
Recept za domačo pusto majonezo v mešalniku
Sestavine:
- orehi - 180 g;
- oljčno olje - 195 ml;
- naravni jabolčni kis - 15 ml;
- gorčica - 10 g;
- sladkorja in fine soli po okusu.
Priprava
Oreščki drobno sekamo, damo na suho ponev in rahlo nazdravimo. Mi jih mletimo v mešalniku in nastala masa se doda po okusu. Dodajte sladkor, kis, gorčico, razredčite malo vrele vode in počakajte nekaj minut do homogenosti. Brez ustavljanja postopoma dodajamo oljčno olje in ga zmešamo. Dokončana majoneza ore se vlije v ponev.