Kosi iz polkovnika - dokaj okusna in preprosta jed, za pripravo katerih potrebujete poceni izdelke. So zelo hranljivi, občutljivi in popolnoma primerni za vsak okras. Ugotovimo, kako lahko kuhamo koslice iz polkovnika in hranimo vso družino.
Recept za mesne kroglice iz marmelade
Sestavine:
- polkovnik - 700 g;
- žarnica - 1 kos;
- krompir - 1 kos;
- beli kruh - 3 rezine;
- mleko - 100 m;
- jajce - 1 kos;
- začimbe.
Priprava
Očistimo ribe, speremo in pustimo, da gre skozi mesno mletje. Krompir se čisti iz lupine in se tudi s čebulo zmelje. Vsa olja se temeljito pomešajo in solijo po okusu. Kruh, namočen v toplem mleku, dokler homogena kaša ne premeša z mešanico rib, se začenja z začimbami in tvori majhne kocke. Postavimo jih v praženo posodo in jih pripravimo na rastlinsko olje, dokler ne pripravimo.
Žganci iz polkovnika v multivarku
Sestavine:
- fileti polkovnika - 1 kg;
- beli kruh - 2 rezine;
- žarnica - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- jajce - 2 kosi;
- mleko;
- začimbe;
- maslo.
Priprava
Ribji file je skozi meso mlin, skupaj z olupljeno čebulo, česen in droben beli kruh. Vse zmešajte, dodajte jajce in sezono z mletimi začimbami. No, zmešamo maso in oblikujemo iz nje čiste kose majhnih rib. V skodelici multivarka postavimo majhen košček smetane, nato pa nastavimo način "Baking", na vsaki strani frite kokoši 10 minut, dokler se ne pojavi skorjasta skorja. Potem vse ribe kozarec iz filetov polaka v sloje, dodamo malo mleka, dodamo sol po okusu, izberemo program "Bake" in nastavimo časovnik 20 minut.
Kosi iz polkovnice s sirom
Sestavine:
- fileti iz polkovin - 1 kos;
- trdi sir - 100 g;
- česen - 3 stroka;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- moko;
- stale kruh;
- začimbe.
Priprava
Filet speremo, očistimo iz filma, jo rahlo udarimo s kladivom, ga razrežemo v tanke trakove, zvijemo v sol in začimbe. Sir in česen zdrobljen v mešalniku, dodajte domače majonezo in premešajte. Nato zmešajte trakove filetov z mešanico sira in ga zavite v zvitke. S kruhom prekrižite skorjo, ga potresite na večje, žganje jajca z vodo. Ribe vržemo v moko, jih navlažimo v tekočem krompirju, sesemo v moko, spet potopimo v jajce in nato v drobtine. Žganje kokoši iz mulja z majonezo na rastlinskem olju, dokler ni pripravljeno na obeh straneh.
Kosi iz polkovnika v peči
Sestavine:
- Pollockovo meso - 600 g;
- čebula - 0,5 tone;
- mleko - 100 ml;
- koper - 1 šopek;
- hleba - 3 rezine;
- jajce - 2 kosi;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- začimbe.
Priprava
Pollock pollatko vnaprej odmrzniti, skrbno odstranite trup iz trupov in skrbno ločite filet s grebena. Dill dobro oprati in drobno narezani. Na dveh rezinah hleva vzamemo drobtino, mi namažemo v mleku. Krušne drobtine uporabljamo kot drobtine za prihodnje kocke. Da bi to naredili, se rahlo posušijo v peči, zavijejo v čisto prtiček in zdrobijo s kotalnim čepom v majhno drobtino.
Ribji file fino sesekljan z nožem, da dobite veliko polnjenje. Čebulice se očistijo, operejo in zdrobijo na kockah. Nato vzemite globoko skledo, položite ribjo kašo, koper, čebulo, stisnjeno krušno drobtino. Po soli poškropite, prelijte jajca in potresite nekaj žlic moke.
Nato gnetite lepljivo polnjenje, ga rahlo premagajte z mize
Po tem vzemimo majhen pekač s pokrovom, ga namažemo z rastlinskim oljem, razporedimo kose na rahlo razdaljo, pokrijemo s pokrovom in jih odpremo v vročo pečico, segreto na približno 200 stopinj. Pecite ribe za približno pol ure, nato pa odstranite pokrov in jim pustite rahlo rjavo še 10 minut.