Gobasti kaviar, katerega recept bo všeč katera koli gostiteljica, je odlična jed, tako za praznično kot tudi za najobičajnejšo mizo. To jedo lahko hranite ne samo odraslim, temveč tudi otrokom, še posebej, če služi kaviar s kruhom ali krekerji. O tem, kako pripraviti gobe jajca in prosim svoje člane gospodinjstva in goste z okusno zdravljenje, bomo razpravljali spodaj.
Kaviar iz gob
Sestavine:
- agarik medu - 600 g;
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlica;
- česen - 1 stroka;
- zelenjava, sol, poper - po okusu.
Priprava
Najprej sperite agar in jih kuhajte na nizki temperaturi, dokler ne kuhamo. Gobe sperite pod hladno vodo, pustite odvečno vodo, da se odteče, nato pa pošljete nastalo maso v mešalnik.
Masa mletega gobca ne razpoči in ne segreva 20-25 minut pri nizki vročini. Medtem ko so medene gobe obarvane, rezano čebulo in jo ogrejte do zlate v ločeni ponvi. Dodajte gobe, začimbe in česen na čebulo in simulirajte jajca še 10 minut. To je vse, gobova lososa je pripravljena.
Gobasti kaviar iz posušenih gob
Sestavine:
- posušene gobe - 400 g;
- čebula zelena - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- kis 3-5% - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje - 50 g;
- sladkor - 1 čajna žlička.
Priprava
Prva stvar je, da posušimo gobe v vodi, da jim 20-30 minut piva. Po tem je treba pečene gobe razrezati na majhne kocke, dodati jim tudi drobno sesekljano čebulo in jih 30 minut prepojiti s počasnim ognjem.
Naslednje ocvrte gobe je treba napolniti s kisom, dodati jim sladkor, poper in sol in vse temeljito premešati. Pred služenjem lahko jajca posujemo s fino sesekljano zeleno čebulo.
Gobarski kaviar iz šampinjonov, katerega recept je tudi zelo enostaven, lahko pripravimo kadarkoli v letu, saj so takšne gobe v vsaki trgovini, ne glede na vreme in sezono.
Gobarski kaviar iz gob
Sestavine:
- šampinjoni - 800 g;
- limonin sok - 20 ml;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- česen - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- sol - ½ tsp;
- mlet poper - ½ tsp.
Priprava
Champignons je treba temeljito sprati in posušiti, nato pa jih razrezati na velike koščke in jih poslati na ponev, ogreto z oljem. Gobovi iz gobice morajo biti na nizki temperaturi 7 do 10 minut, dokler ne izhlapi prekomerna vlaga.
Medtem, ko so gobe napolnjene, v ločeni ponvi je potrebno pršiti čebulo, narežemo na polobroče, dokler ne dobimo zlate barve. Končano čebulo in gobe je treba poslati v mešalnik, dodati česen, limonin sok in začimbe z njim in grundirati vse izdelke, dokler gladko. Gobova kavija s česnom je pripravljena.
Gobova soljena gobasta kaviarja
Sestavine:
- soljene gobe - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlice;
- sol, poper - po želji.
Priprava
Za pripravo te posode so najbolje konzervirane soljene gobe. Prva stvar, ki jo potrebujejo za pranje, dati čas, da odtečejo presežne vode, nato pa gobe na majhne kocke in jih pustite na stran. Poleg gob je potrebno tudi fino sesekati čebulo in ga pršiti v posodo z rastlinskim oljem.
Pripravljene ocvrto čebulo je treba zmešati z gobami in po želji dodajte začimbe. Tudi po želji lahko nastali kaviar zmeljemo v mešalniku, zato je veliko bolj primerno, da se širi na kruh ali krekerje.
Če ste do zdaj bili mučeni zaradi vprašanja, kako narediti gobova jajca doma, upamo, da smo ji uspeli odgovoriti. Večkrat prosim svoje ljubljene z okusnimi in zdravimi jedmi, in se bomo prepričali, da nimate pomanjkanja svojih receptov.
Če želite svojo tabelo razširiti z različnimi predjedi z zelenjavnim kaviarjem, vam priporočamo, da preizkusite recepture kaviarja ali jajčevca , ki jih lahko zapremo pozimi.