Presenetljivo je, da se lahko meso lososa pripravi na različne okusne in zelo uporabne jedi. Če bi nenadoma nenadoma želeli eksotično, potem bodite pozorni na solato recepta z lososom. Ta riba je zelo hranljiva in zelo nizko kalorična. Napačno je domnevati, da je losos mastna riba, saj vsebuje v njej precej manj maščob kot v mesu. Nutricionisti priporočajo ljudem, da jedo vsaj eno porcijo lososa na teden.
V solatah se losos uporablja na več načinov: sveži, ocvrti, dimljeni, soljeni in celo zamrznjeni. Dobro gredo z zelenjavo, siri, zelenjavo in sadjem. Kot solatni preliv, limonin sok in oljčno olje so idealni.
Solata z lososom in rižem
Sestavine:
- losos v pločevinkah - 300 g:
- riž - 200 g;
- jajce - 3 kosi;
- majoneza - 150 ml;
- sol - po okusu.
Priprava
Vzamemo kozarec v pločevinkah, ga vzamemo ven in skrbno odstranimo vse kosti. Potem fino zrezajte ribe. Vnaprej kuhajte riž v malo slani vodi, ločeno kuhajte jajca. Očistite jajca in jih razrežite na majhne kocke. Postavili smo solato skledo iz konzerviranega lososa, jajc, riža, dodajte majonezo. Solim, da se okusi in dobro premeša. Preden postrežete, okrasite solato s lososa svežimi zelišči.
Solata s slanim lososom
Sestavine:
- krompir - 500 g;
- dimljeni losos - 200 g;
- jabolka - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 100 ml;
- kruh - 3 kos
Priprava
Vzamemo jabolka, lupine, narežemo na polovico in skrbno odstranimo jedro. Nato jih razrežite na tanke trakove. Predvarjeni krompir se razreže na majhne kocke. Čebula se razreže na pol obročev in namoči v hladno vodo. Vse sestavine temeljito pomešamo in začinimo s kislo smetano, dodamo fino zlomljeni kruh. Salata iz rahlo soljenega lososa je pripravljena. Okrasimo ga z koperjem in mu služimo na mizi.
Topla solata z lososom
Sestavine:
- file lososa - 500 g;
- por (samo beli del) - 1 kos;
- arugula - 1 šopek;
- gorčica - 3 tbsp. žlice;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- medu - 1 žlica. žlica;
- sojina omaka - 1 čajna žlička;
- cilantro - po okusu.
Priprava
Cilantro in rukkolo je treba oprati in postaviti na ravno posodo. Zelena čebula in zdrobljena. Rezanje lososa na majhne koščke. V ločeni plošči mešajte gorčico z limoninim sokom in vnesite marinirane rezine lososa. Minute do 10 ocvrti lisastega lososa v ponvi z rastlinskim oljem. Končane delce smo postavili na našo posodo. V ponvi dodajte 1 žlico. žlico vode, čebulo in obara za 5 minut do svetlo rjave barve. Dodajte sojino omako, med in koščke lososa. Toplo 5 minut. Vroče koščke rib prenesemo v "zeleno" posodo in prelijemo toplo omako. Takoj, ko posoda ni hladna, mu služi na mizi.
Solata s kozicami in lososom
Sestavine:
- losos - 150 g;
- kozice, olupljene - 100 g;
- sir - 150 g;
- jajce - 6 kosov;
- rdeča čebula - 1 kos;
- majoneza - 150 ml;
- grozdni kis - 1 žlica. žlica;
- zelena čebula - po okusu.
Priprava
Ribe vreli v slano vodo in po okusu dodajte lovorjev list in poper. Kuhamo hladno lososo, odstranite kosti in drobno rezani. Čebula se očisti, razrežemo na pol obročev in namočimo v grozdni kis. Kis je treba razredčiti z vodo v razmerju 1: 1. Čeprav je čebula marinirana, kuhamo jajca in jih razdelimo v rumenjake in veverice. Proteini in siri so narejeni na velikem preseku. Kozice so kuhane in drobno sesekljane.
- beljakovine na vrhu majoneze;
- nariban sir in majoneza;
- losos;
- piklane čebule in majonezni vrh;
- kozice;
- zelena čebula, majonezna mreža;
- Rožnati rumenjaki na finem graterju.
Na vrhu okrasite sesekljana sveža zelišča in služili za mizo. Bon appetit!