Vprašanje o tem, kaj naj bi bila praznična novoletna miza v letu zmaja, ki jo verjetno postavljajo številne ljubice. Kakšne jedi naj pripravite za leto zmaja? Ker je zmaj vseobseven, menimo, da je meni čim bolj raznolik. Novoletna miza v letu zmaja mora odražati zasvojenost te zveri s svežo hrano, zato se vse jedi segrejejo s toploto in toploto.
Meni za leto zmaja:
- goveje meso s slivami;
- Solata "Sladko božično drevo";
- solata "Dragon";
- prigrizek "Roll of the Dragon";
- solata "Sreča Zmaja";
- sladica.
Recepti jedi za leto zmaja
Govedina s suhimi slivami
Sestavine:
- goveje meso (kosmiči) - 1 kg;
- suhe slive brez pivov - 200 g;
- rdeče suho vino - 500 ml;
- maslo - 100 g;
- buča - 500 g;
- krompir - 500 g;
- mleko - 300 ml;
- čebula - 1 kos;
- cimet, sol, črni poper in timijan.
Priprava
Fry goveje meso. V ponvi s debelim dnom smo simulirali 50 g masla in kuhamo v njej 7 minut drobno sesekljano čebulo, suhe slive in timijan. Po dodajanju vina, cimeta in popra položite meso in kuhajte na vročini približno 3 ure. Izdelujemo pire krompir z mlekom in maslom. Bučna vrenja in sekanje, ko se bučko in pire krompir združita, sol in poper. Končano meso je narezano s pire krompir in omako, ki je bila kuhana.
Solata "Sladko božično drevo"
Sestavine:
- dimljen piščanec;
- 3 kuhana jajca;
- kisle kumare;
- 100 g arugule;
- čebula rdeča;
- 2 tbsp. žlice vinskega kisa;
- 1 žlica. žlica majoneze in kisle smetane;
- 1/2 žličke sladkorja;
- 100 g grozdja brez jam;
- granat;
- jabolka;
- sol;
- Češnjev paradižnik;
- koper.
Priprava
Marinuem 20 min. drobno sesekljano čebulo v mešanici sladkorja, soli vode in vinskega kisa. Fino piščanec, jajca, rukkola, jabolka, kumare, koper. Dodajte suho marinirano čebulo, sezono z majonezo in kislo smetano, premešajte. Grozdje smo narezali na polovico, raztegnili svoje polovice okoli solate in se izmenjavali s semeni granat. Vrh "božičnega drevesa" je narejen iz paradižnika "Cherry".
Prigrizek "Roll of the Dragon"
Sestavine:
- jajca -2 kos;
- rdeči kaviar - 50 g;
- olive brez jame - 100 g;
- sir "Kosichka" - 50 g;
- krema za smetano - 100 g;
- veliki listi solate;
- koper - 50 g.
Priprava
Oljke, narezane na obročkih, zdrobljene koperke, pomešane s prepletenimi jajci, soljo in poprom. Palačinke Pechem. Pol pomladnega sirka in razširite kaviar. Palačinka na listič solate in valjane v zvitku, začenši s strani s polnjenjem. Rolulo z vezavami sira "Kosichka" namažemo in ga razrežemo v majhne zvitke, tako da so vezi na sredini rezine.
Zrna solata
Sestavine:
- klobase, prekajene 200 g;
- kuhani krompir 3-4 kosi;
- kuhano korenje - 2 kosi;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- kumare - 3 kosi;
- kremast sir - 200 g;
- kuhana jajca - 3 kosi;
- olive brez jame - 1 lonec;
- limona - 1 kos;
- granat - 1 kos;
- zelenjava, sol, mlet črni poper.
Priprava
Jajca, klobase, korenje, krompir, olupljene kumare in oljke so rezani in mešani. Pustite za dekoracijo nekaj jajčnih krogov, kosov 10 oliv in kumaricne lupine. Sirirajte v skledo, dodajte 1/2 limoninega soka, oljčnega olja, soli in popra, zmešajte vse. Napolnite solato, dodajte semena zrna in ponovno premešajte. Oblikujemo zmajsko sliko na ravnem krožniku, naredimo oči iz jajc, položimo greben z olivami in oblikujemo rep kumare. Iz 2 listov zelene solate izdelujemo zmajske krilce.
Salata "Sreča zmaja"
Sestavine:
- meso (vse) 50 g;
- krompir - 2-3 kosi;
- sir je težek - 70 g;
- kisle kumare - 3 kosi;
- majoneza in kečap za 2 žlici žlici. žlice;
- okrogle ptice;
- zelenice.
Priprava
Meso speremo, dodamo pol kozarec vroče vode, položimo lovorjev list, sol, poper in obara 10-15 minut. Kuhan krompir in kumare cut, sir tri na večji. Zelenjava je zdrobljena, mešamo vse sestavine (razen sira) in dodamo majonezo in kečap. Ulovimo, odrežemo vrh in odstranimo drobtinico. V bučko dodajte solato, potresemo z naribanim sirom in pokrijemo z vrha. Pecivo v pečici postavimo 10 minut. Vročo solato nam služijo mizi.
Dopolnjevanje novoletnega miza v letu zmaja je sladko-flambirano sadje v karameli.
Dekoriranje vaših najljubših sadnih jedi in prisotnost sveč na mizi do leta zmaja bo tudi primerno. In na novoletni mizi v letu zmaja mora biti riba, simbol leta, ki ji ne bo ravnodušna.