Domače mesne kroglice, okužene z omako na paradižniku ali kremni osnovi, so univerzalni dodatek k kateremu koli okrasju, bodisi da gre za zelenjavo, testenine ali žitarice. Poleg tega so pripravljene omake in mesne kroglice popolnoma zamrznjene (posebej), zaradi česar je ta posoda primerna za žetev za prihodnjo uporabo.
Mesne kroglice s sokovi - recept
Sestavine:
Za omako:
- čebula - 55 g;
- paradižnik pire - 10 g;
- česna čreda - 1 kos;
- paradižnik v svojem soku - 740 g;
- krema za maščobo - 115 ml.
Za mesne kroglice:
- piščančje meso - 740 g;
- špinača - 85 g;
- kruh - 1/3 stoletja;
- čebula - 45 g;
- nariban parmezan - 90 g;
- česna zob - 3 kosi;
- jajce - 1 kos.
Priprava
Pustite listje špinače v suhem ponevu, da se zbledijo. Dodajte jajce, sesekljano čebulo, sesekljan česen in krušne drobtine. Mešanico dopolnite s tretjim naribanim sirom in ga oblikujte iz mesnih kroglic. Razpirajte mesne kroglice na pecilni plošči in pecite pri 190 stopinjah 10 minut.
Dodeljeni čas bo dovolj za pripravo paradižnikove omake, za katero se premešana čebula mešajo s česnom, paradižniki (narezani in narezani), nato pa pustite v srednjem ognju 7-10 minut. V polizdelano omako prelijemo kremo, položimo mesne kroglice in vrnemo vse nazaj v pečico. Mesne kroglice v pečici s sokom je treba pripraviti še nadaljnjih 10-15 minut, po katerih jih je treba posuti s sirom in pustiti, da se pred talino popolnoma talijo.
Mehurčki s piščancem in omako
Sestavine:
Za mesne kroglice:
- piščančje mince - 640 g;
- česna zob - 3 kosi;
- jajce - 1 kos;
- mešanica italijanskih zelišč (posušena) - ščepec;
- bučke - 55 g;
- vijolična čebula - 55 g.
Za omako:
- oljčno olje - 35 ml;
- česna zob - 3 kosi;
- paradižnik v svojem soku - 470 g;
- granulirani sladkor - 15 g.
Priprava
Pred pripravo mesnih kroglic s sokovi primite pripravo vseh sestavin: drobno rezinate bučke, dodajte in iztisnite prekomerno vlago, posejate čebulo, česen in česen. Združite bučke z mletim mesom in čebulo, dodajte jajce, česen in posušena zelišča. Slepite mesne kroglice in jih rjavite.
Ločeno pripeljemo v paradižnikovo omako s česnom. Orešek popijete s sladkorjem in morsko soljo, v njej položite mesne kroglice in simulirajte 15-20 minut.
Če želite kuhati mesne kroglice z omako v multivarku, nato takoj pršite mesne kroglice s paradižnikom, sezono in pustite kuhati na "Kaljenje" približno pol ure.