Zdaj vam bomo povedali, kako pripraviti okusno jed iz na videz neprimerljivih izdelkov. V tem članku se bomo pogovarjali o kurji s krompirjem.
Krompir in skuta
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- domači sir - 0,5 kg;
- maslo - 120 g;
- kisla smetana 15% maščobe - 200 g;
- jajca - 2 kosi;
- trdi sir - 70 g;
- sol, črna paprika, muškatni orešček.
Priprava
Posadite sirovo sito, dodajte 100 g masla in zmešajte, dokler se ne okrepi gladka sol in poper. Krompir se očisti in razreže na tanke rezine. Oblika za pečenje se namaže z maslom, položi plast krompirja, soli, poper in na vrhu razporedi plast masne skute. Še naprej vrtite plasti, dokler ne izginejo vse sestavine. Obložite obliko s folijo in jo napolnite v predhodno segreto pečico 200 ur 1 uro.
Na velikih večjih treh trdnih sirih. Jajca žvake, dodajte kislo smetano, sol, začimbe. Napolnite posodo z nastalo zmesjo in potresemo s sirom, ponovno položimo pečico, nato pa izklopimo ogenj in pustimo še 15 minut. Drozge iz krompirja s skuto lahko služijo kot samostojna jed, vendar jo lahko uporabite kot stransko krožnik mesa.
Kuharsko sirino s krompirjem in korenjem
Sestavine:
- krompir - 600 g;
- skuta - 0,5 kg;
- korenje - 200 g;
- piščančji file - 200 g;
- mleko - 200 ml;
- juha - 1 steklo;
- jajca - 3 kosi;
- česen - 3 stroka;
- sol, poper, zelenjava - po okusu.
Priprava
Kuhamo krompir, dokler niso pripravljeni, nato pa izpustite vodo in naredite drozge. Piščančji file, narezan na koščke in pržite do konca. Posadite sirot skozi sito, dodajte zdrobljen česen, zelenjavo, sol in začimbe, mleko, jajca in vse to z mešalcem. Korenje tri na večjem delu, dodamo polovico do mase skute in pol do krompirja. Peč se segreje na 200 stopinj. Pražen list namažite z oljem, pecite krompir na dnu, nato meso in vrh postavite na maso skute. Pošiljamo jo v pečico in kuhamo približno 25 minut pri temperaturi 200 stopinj.
Drozgova kaša s krompirjem in špinačo
Sestavine:
- skuta - 300 g;
- krompir - 400 g;
- jajca - 2 kosi;
- zamrznjena špinača - 150 g;
- zdrobljeni listi rožmarina - 1 tbsp. žlica;
- posušeno baziliko - 1 čajna žlička;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 1 čajna žlička.
Priprava
Odkupimo krompir in jih kuhamo, dokler niso pripravljeni. Skoraj ob koncu kuhanja dodamo rožmarin v vodo, jo nato izvlečemo, krompir pa zmešamo v pireju. Špinača se odmrzne. Sir za hišne ljuljke z jajci, moko, bazilika in sol. Dodajte pire krompir, špinačo in premešajte, dokler ne gladite. Oblika namažimo z oljčnim oljem, jo vmešamo v pripravljeno mešanico in pecimo približno 40 minut pri temperaturi 180 stopinj.