Pollock, pečen v pečici, je v primerjavi s kuhanjem v ponvi bolj sočen in brez dvoma uporaben. Priporočamo različice takšne jedi s sodelovanjem krompirja in zelenjave, prav tako pa priporočamo, da poskusite kombinacijo ribje in kisle smetane.
Aljaški polkovnik, pečen v peči s krompirjevim receptom
Sestavine:
- moko - 680 g;
- krompir - 680 g;
- čebulne žarnice - 135 g;
- majonezni dom - 210 g;
- prečiščena voda - 140 ml;
- olje brez vonja sončnice - 20 ml;
- velika jodirana sol in mešanica paprike (tla);
- aromatična zelišča (mešanica) in začimbe (komponente, ki jih lahko izbirate);
- zelenjava (neobvezno).
Priprava
Za pečenje v pečici s krompirjem lahko vzamete brez drobovja trupov brez glave in ribjih filetov. Na spodnji polici hladilnega prostora je treba odmrzniti in razrezati rezine. Ribe smo zdaj dali v rezervoar za pečenje, z okusom okusom in začinjeno z mešanico, ki jo redčimo z poprom.
Moj krompir, čisti, razrezani v majhne polkrog ali slamice, ki so rahlo mazani z oljem, podsalivaem in se razširijo na ribe. Na vrhu porazdelite olupljeno čebulo in ga razrežite na polobroče in pokrijte vse z omako iz mešanice majoneze, vode, z dodatkom soli, suhih aromatičnih zelišč in začimb po svoji izbiri. Po želji lahko posodo dodate tudi s sesekljanim zeliščem.
Še vedno je treba čakati na pripravo posode v peči. Če želite to narediti, napravo napolnite vnaprej na temperaturo 205 stopinj in jo pošljete posodo z ribami in krompirjem približno štirideset minut.
Fillet pollatke, pečen v foliji v peči z zelenjavo
Sestavine:
- fileti polkovnika - 620 g;
- bučke - 420 g;
- brokoli - 320 g;
- sveži paradižnik - 320 g;
- olje brez vonja sončnice - 20 ml;
- suha provansalna zelišča (mešanica);
- velika jodirana sol in mešanica paprike (tla);
- Zeleni (kateri koli med katerimi lahko izbirate).
Priprava
V tem primeru pečemo v peči, bomo pa fileti polkovnika, ki jih dopolnjujemo z zelenjavo. In da ohranimo sočnost hrane, jo pripravimo v folijo. Najprej odtalite filet in prihranite odvečno vlago, tako da namažete prtiček. Zdaj sezono ribe s soljo, mlet z mešanico paprike in Provancal zelišč in dati nekaj minut, da neguje z arome. V tem času pripravljamo zelenjavo. Mladi cucin, izpirajte, obrišite suhe in skodelice vrčkov, ki nato pa na štiri dele. Brokoli so razvrščeni v majhne socvetje, paradižnik pa je razdeljen na lobulje. Zmešajte zelenjavo v skledo, dodajte malo olja sončničnega in sesekljanega zelenja ter prav tako prelijte sestavine na okus.
V folijski torti, oviti v posodo za pečenje, najprej izposodimo rastlinsko maso, na vrhu pa marinirani šal Alaska polka. Obliko oblikujemo z drugim folijo, pritisnemo robove na posodo, kot da jo zapremo in obdržimo 20 minut v pečici na 185 stopinj.
Kako okusno, da pečenec v peči peljem s kislo smetano?
Sestavine:
- polkovnik - 620 g;
- korenje - 120 g;
- čebulne žarnice - 180 g;
- kisla smetana - 220 g;
- olje brez vonja sončnice - 45 ml;
- suha provansalna zelišča (mešanica);
- velika jodirana sol in mešanica paprike (tla);
- Zeleni (kateri koli, da jih izberejo);
- sir je težek (neobvezno).
Priprava
Posebno okusno je polumač, če jo pečete v peči s kislo smetano. Da bi to naredili, odmrznjene ribe odmrznemo s porcijo delov, jih sezonamo s soljo in začimbami, naj bodo rahlo marinirani.
V tem času se olupljena in sesekljana čebula ter naribana korenčka namočijo, dokler se ne vmeša v ponev s sončničnim oljem.
Pripravljene ribe so postavljene v obliki peka, razdelimo čebulo od čebule od zgoraj in prelijemo vso kislo smetano omako. Za pripravo kisle smetane vlijemo, dodamo zdravila Provence, sesekljano zelenjavo in po želji nariban sir. Za pečenje takšne posode v pečici ga položite približno trideset minut na srednji polici naprave, ki je predhodno ogrevan do 185 stopinj.