Rolls se lahko postrežejo z eno samo sojino omako. V domovini te jedi obstaja veliko različnih dodatkov za zvitke in suši - na Japonskem. Nekateri recepti so nam posredovali v verodostojni obliki, medtem ko so drugi bili predmet evropeizacije, možnosti in tistih, ki smo jih zbrali v tem članku.
Recept za omake za zvitke
Omake na osnovi majoneze so zelo priljubljene na Japonskem. Eden od klasičnih receptov, ki smo jih pripravili za vas spodaj.
Sestavine:
- majoneza - pol stoletja;
- vroča omaka - 2 tbsp. žlice;
- apnen sok - 1 žlička.
Priprava
Majoneza se zmeša z začinjenim omako in sokom limete. Ljubitelji lahko bolj strmo dodajo v omako malo več vroče omake. Omako služi takoj ali ga hranimo v nepredušnem vsebniku do enega meseca.
Recept za omako iz sira
Taka omaka se ne uporablja kot dodatek za zvitke sami, vendar je pogosto s tem, da so kosi rib, ki so valjani znotraj, mešani.
Recept je preprost: vzemite sir Philadelphia in smetano v razmerju 3: 1, mešajte sestavine homogenost ročno ali z mešalnikom in voilom, naša sirna omaka je pripravljena!
Recept za smetano omako za zvitke
Ta recept je težko poklicati domače orientalske, toda za ljubitelje eksperimentov na hrani je spodaj predstavljeni recept mogoče šteti za najdbo.
Sestavine:
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- česen - 1/2 zoba;
- mleko - 2 tbsp. žlice;
- smetana - 2 tbsp. žlice;
- sir s belim plesem - 40 g.
Priprava
Pri maslu ocvrstite česen, dokler se ne prikaže aroma. Pour mleko, smetano in sir v ponev. Kuhajte omako, dokler se sir ne stopi in nato odstranite s toplote in popolnoma ohladite.
Takšna evropska omaka se lahko uporablja ne le za suši in zvitke, temveč tudi kot potapljanje za zelenjavo ali omako za smetano za testenine.
Sojina omaka za zvitke
Na rolah lahko služi ne samo s sojino omako, temveč z ločenim dodatkom na osnovi tega.
Sestavine:
- paste pasta - 1 čajna žlička;
- zelena čebula - 2 perja;
- Myrin - pol stoletja;
- temno sezamovo olje - 1 tsp;
- sojina omaka - 6 tbsp. žlice.
Priprava
V majhni skledi razredčite paste paste v japonskem Mirin vinu, dodajte drobno sesekljano zeleno čebulo, malo sojino omako in sezamovo olje. Premešajte temeljito in takoj na mizo z delom domačih zvitkov.
Ljubitelji akutne lahko dopolnijo omako z nekaj kapljicami vroče omake ali s finim sesekljanim čilijem.