Recepti kaneloni - ena od idealnih možnosti za tiste primere, ko ste se odločili, da gredo malo dlje kot preprosti kuhani špageti. Veliko pečenih testenin z polnjenjem mesa ali sira z zelenjavo in pri kopanju dišečih omakov postane protagonist tega materiala.
Cannelloni recept s piščancem
Eno izmed najbolj priljubljenih polnil za kaneloni je piščanec ali puran. Značilno je, da so testenine za ta recept pečene v številnih paradižnikovih omakih, ki jih lahko naredite sami ali kupite že pripravljene na katerem koli trgu.
Sestavine:
- čebula - 65 g;
- česna zob - 2 kosi;
- piščančje minced - 690 g;
- listi špinače - 75 g;
- paprika - 75 g;
- naribani parmezan - 85 g;
- flakes of chili - po okusu;
- Muscat na zemlji - 1/2 žličke;
- peščica zelene bazilike in peteršilja;
- paradižnikova omaka - 540 ml;
- paste kaneloni.
Priprava
Medtem ko pečica doseže temperaturo 210 stopinj, opravite preprosto polnjenje. V ponev ogrejte malo olja in prihranite na njej zdrobljeno čebulo s poprom. Ko postanejo čebule kos, jim dodajte česen in špinačo. Pustite, da se špinača zbledi. Ločite piščanca in ga pomešajte s pečenjem. Dodajte muškat, čilske kosmiče in sveža zelišča. Vpnite cevi paste z nastalo zmesjo. Če okrogle paste za cannelloni ni bilo mogoče najti, potem uporabite liste lazanja, ki so jih prej rahlo oćiščili.
Na dnu izbrane oblike zložite malo paradižnikove omake, vrhnite kanelone in prelijte preostalo omako. Potresemo vse s parmezanom in ga pošljite na pecivo, prekrito s folijo, približno 20 minut.
Če se odločite za ponovitev kanelonovega recepta v multivarketu, potem nastavite možnost "Gašenje" pol ure.
Preprost recept za kanelone z govedino
Sestavine:
- govedina - 630 g;
- čebula - 170 g;
- česen - 3 zobe;
- paradižnik v svojem soku - 480 g;
- paradižnikova pasta - 55 g;
- šampinjoni - 210 g;
- korenje - 70 g;
- kisla smetana - 260 g;
- testenine za kanelone;
- nariban sir - 1 žlica.
Priprava
Spasseravovav zdrobljen čebulo, dodajte mu piščančji česen in goveje meso. Ko se slednji dotakne, dodajte paradižnik in pustite vse, da se mučijo do debelega. Ločite korenje z gobami, dokler ne izhlapi vsa gobova vlaga. Dodajte pečenko v mešanico mletega mesa. Napolnite kanile s pasto z nastalo zmesjo. Na dnu izbrane oblike namažite s paradižnikovim pastom in razdelite kanelonske cevi. Nalijte vse kisle smetane in jih potresemo s sirom, nato pustimo, da pečemo pol ure pri 180 stopinjah.
Cannelloni recept z ricotto in špinačo
Sestavine:
Za polnjenje:
- česna zob - 2 kosi;
- špinača - 300 g;
- Ricotta - 490 g;
- poper cayenne - po okusu;
- ščepec suhega česna.
Za omako:
- maslo - 55 g;
- mleko - 530 ml;
- bučno pire - 320 g;
- nariban parmezan - 75 g;
- moko - 15 g;
- česna česna - 1 kos.
Za testenine:
- kanelonske cevi - 16 kosov;
- nariban parmezan - 55 g.
Priprava
Ker se polnjenje za takšne kanelone pripravi v nekaj minutah, začnite z omako, ki je bučna sprememba bechamela. Za omako, talite maslo in shranite moko na njej. Nastala mokra pasta, razredčena z mlekom, počakajte, dokler omaka ne izgine in dodamo bučno pire s sesekljanim česnom in naribanim sirom.
Zdaj do polnjenja. Za njo so listi špinače prepuščeni v ponvi s kapljico oljčnega olja. Do končanega špinača iztisnite česen in ga zmešajte z ricotto. Dodajte kajaen poper in ščepec soli. Napolnite cevi pasta z polnjenjem, vsa v kalupu in prelijte omako. Potresemo posodo s parmezanom in pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.