Današnja tema je namenjena drugi domači krožniki, ki jih tako ljubijo otroci in odrasli. Spodaj vam bomo povedali, kako kuhati mesne kroglice s rižem in omako. Zmagovalna kombinacija mletega mesa in nežna riževa kaša z dišečo omako ostaja priljubljena še danes, kljub obilju številnih sodobnih receptov. In to ni presenetljivo, saj omamljanje okusa in okusno aromo mesnih kroglic ustvarjajo toplo vzdušje doma in tekmujejo z njimi, se lahko polnijo samo zelje.
Kako kuhati mesne kroglice s rižem in omako v peči?
Sestavine:
- riževa žita - 110 g;
- meso (meso) - 700 g;
- čebula - 120 g;
- korenje - 90 g;
- česen - 1 zob;
- voda ali juha - 250 ml;
- paradižnikova pasta - 90 g;
- kisla smetana - 70 g;
- majoneza - 70 g;
- moko - 30 g;
- rafinirano rastlinsko olje;
- začimbe po vaši izbiri;
- zemeljska mešanica paprike;
- sol.
Priprava
Prva stvar, ki jo bomo naredili, je kuhanje riža do stanja "al dente", in medtem ko piva, bomo naredili mincemeat. V ta namen se predhodno oprano in posušeno meso razreže na majhne rezine in skozi meso za mletje ali zdrobljeno v mešalniku. Čebulo in korenje se očistijo, razrezane z majhnimi kockami in jih grindrirajo po rešetki. V ponvi ogrejte malo rafiniranega olja in mimo nje zelite. Nato pustite, da se pečenka ohladi, premešamo z mletim mesom in kuhanim rižem, dodamo stisnjen česen česna, sol, mešanico paprike, majoneze in dobro premešamo.
Iz prejete teže oblikujemo okrogle mesne kroglice in jih postavimo v obliki pečenja ali stewana, primernega za pripravo v peči. V ločenem posodu z vodo ali juho zmešajte s kislo smetano, paradižnikovo moko in moko, mešanico dodajte po sol, zmlete z mešanico paprike, zelišč in začimb po svoji izbiri, zmešajte in prelijte mesne kroglice v obliki.
Posodo pokrijte s pokrovom ali ga zategnite s folijo in jo postavite v predhodno segreto do pečice za 195 stopinj petdeset do šestdeset minut.
Če želite, lahko deset minut pred koncem procesa pečenja odpirate pokrov in krušite mesne kroglice z naribanim trdim sirom. Končali bomo z rdečo skorjo sira.
Preprost recept za mesne kroglice s mleto meso, riž in omako v ponvi
Sestavine:
- mleto meso - 560 g;
- rižev kos - 90 g;
- čebula - 140 g;
- korenje - 90 g;
- jajce - 1 kos;
- kisla smetana - 100 g;
- paradižnikova pasta - 100 g;
- ketchup - 35 g;
- brozga ali vode - 450 ml;
- granulirani sladkor - po okusu;
- lovorjev list - 2 kosi;
- grah sladkega popra - 3-4 kosov;
- maslo - 65 g;
- rafinirano rastlinsko olje;
- pšenična moka;
- mlet črni poper;
- sol;
- sveža zelenica.
Priprava
Kot v prejšnjem recepturamo kuhamo rižev kruh v stanje "al dente" in pravilno pripravimo meso, pripravljeno vnaprej. V skledo priključimo riž in mesno bazo, dodamo jajce, sol, mlet črni poper, pol malo sesekljano čebulo in premešamo. Iz pridobljene mase oblikujemo
V drugi globoki ponvi ali v ponvi preskusimo preostalo karamelizirano čebulo in naribano korenje na rahlo maslu dokler ne dobimo ponudbe. Nato dodajte paradizno pasto, kislo smetano, ketchup, nalijte v brozgi ali vodo, segrejete na vrelo, spravite lovorjev list, okusno sol, mleto črni poper in sladki grah ter v nastalo omako postavite ocvrtene mesne kroglice.
Pustite, da se masa vreli in pihajte pod pokrovom na nizko intenzivnem ognju trideset minut.