Vložek s kislo smetano - jed je zelo večnamensko, lahko ga služi kot potapljanje za čips ali krutine, uporabljajte bazo za vroče jedi ali solatni preliv, zato je treba kozarec te omake vedno dodeliti mestu na polici hladilnika. O tem, kako pripraviti kislo smetano omako za različne recepte, se bomo pogovorili še naprej.
Kiselo-česna omaka
Klasično kislo-česno omako z zelišči se imenuje rančevega preliva. Ta oskrba z gorivom se pogosto uporablja pri pripravi solat in hladnih prigrizkov. Česen za recept se lahko sprejme kot svež (potem bo okus postal bolj živahen) in posušen granulat.
Sestavine:
- majoneza - 65 ml;
- česna zob - 2 kosi;
- kisla smetana - 230 ml;
- peteršilj in zelenjavna zelenjava - 1 žlica. žlica;
- Worcester omaka - 10 ml;
- limonin sok - 15 ml.
Priprava
Mlinite obe vrsti zelenjave in brusite česen z rezilom noža skupaj s ščepcem soli. Združite kislo smetano z majonezo in dodajte pripravljene sestavine v pripravljeno omako. Zmešajte v zrnu z agrumovim sokom, zmešajte vse skupaj in po potrebi dodajte ščepec soli.
Kislo-paradižnikova omaka
Če ne veste, kako pripraviti kislo smetano omako za meso, vzemite kot podlago kombinacijo kisle smetane in paradižnika z začinjenimi omakami in začimbami. Končana omaka se v hladni obliki postavi z zrezki in čez hamburgerje iz mesa in perutnine.
Sestavine:
- kisla smetana - 420 g;
- posušen komarček in peteršilj - 1 čajna žlička;
- posušena čebula in česen - 1 čajna žlička;
- akutni kečap - 60 g;
- kremni sir - 45 g.
Priprava
Krem sir s kislo smetano in začinjenim kečapom. Dodajte posušena zelišča, česen in čebulo. Omako hranite tesno zaprto.
Kiselo-gorčično omako
Sestavine:
- kisla smetana - 85 ml;
- majoneza - 55 ml;
- Dišonska gorčica - 55 ml;
- med - 35 ml;
- Posušena čebula - 1/2 tbsp. žlice.
Priprava
Priprava omake s kislo smetano je omejena le z enostavnim bičenjem vseh zgornjih sestavin skupaj. Končana omaka lahko nato postrežemo s piščancem, klobasami, krekerji in hlačami.
Sos iz kisle smetane s sirom
Sestavine:
- smetan sir - 130 g;
- kisla smetana - 410 g;
- slanica s kumarami - 15 ml;
- kumare - 75 g;
- zeleni koper in zelena čebula - po okusu;
- česen - 1 zob.
Priprava
Sesekljanski sir s kislo smetano in slanico dodamo sesekljan česen, sesekljano kumarico iz soljenke in posušeno zelenjavo. Postrezite omako, ohlajeno na čips, krekerje, zelenjavo in hladne prigrizke.