Pozdravljamo vam odlične recepte svinjine v omaki s kislo smetano . Meso je neverjetno razkošno, mehko in neverjetno okusno. Kot krožnik, pire krompir, špageti, riž ali ajdova kaša so odlični.
Svinjina v omaki paradižnika s kislo smetano
Sestavine:
- svinjina - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- začimbe;
- mesna juha - 2 kosi;
- kisla smetana - 150 ml;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Svinjsko meso se predeluje in razreže na trakove. Žarnico očistimo, speremo, razrežemo polkrog in ga damo v globoko ponev. Passeru posnamemo pred prosojnostjo, po kateri se meso razprostremo in svežemo do videza skorje. Solim, poper po okusu, rahlo potresemo z moko in kuhamo, mešamo, nekaj minut. Pripravljena juha se vlije v ponev s debelim dnom, v meso ga damo, dodamo kislo smetano in paradižnikov paster. Svinjino nalijte na šibek ogenj, dokler se omaka ne zgosti.
Svinjina v kislo-česnovem omaki
Sestavine:
- svinjina - 1 kg;
- česen - 5 zobčkov;
- kisla smetana - 500 ml;
- črn poper - po okusu.
Priprava
Za pripravo svinjine, pečene v omaki s kislo smetano, meso izperemo, ga razrežemo na golaž in ga položimo v ponev za pečenje. V ločeni skledi zmešajte kislo smetano z majonezo, dodajte nariban česen, črni poper, po okusu, nato zmešajte vse in prelijte meso omake. Obrazec pošljemo v pečico in pečemo približno 30 minut.
Svinjina v kislo-gorčično omako
Sestavine:
- moko - 1 čajna žlička;
- kisla smetana - 30 ml;
- svinjina - 500 g;
- žarnica - 2 kosi;
- gorčica - 2 žličke žličk;
- voda - 2 tbsp. žlice;
- česen - 3 stroka;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
Svinjina je oprana in razrezana na kose. Meso položimo na segreto posodo z oljem in ocvrte, dokler ne nastane skorja. Čebula se očisti, opere, razrezane obročke in premeša na meso. Pokažite vse na majhnem ognju, dokler ne polno. V ločeni skledi zmešajte gorčico s kislo smetano, dodajte zdrobljen česen, sol s papriko, prelijte postopoma moko in vlijte v vodo. Maso temeljito premešamo, dokler ne izenačimo in prelijemo kuhano omočje. Sedaj ugasnemo vse, dokler ni pripravljen. 2 minuti pred koncem kuhanja potresemo posodo s sesekljanim zeliščem in temeljito premešamo. To je vse, svinjina v omaki s kislo smetano je pripravljena!
Svinjina je bila zamrznjena v omaki s kislo smetano
Sestavine:
- žarnica - 2 kosi;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- svinjina - 600 g;
- kisla smetana - 200 ml;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- česen - 2 stroka;
- zelenjava, začimbe - po okusu.
Priprava
Svinjina se predeluje in razreže na kose. Meso podsalivaem, marinirati v vaših najljubših začimb in pustite pol ure. V tem času očistimo in speremo čebulo, polžemo na polovici. Nato segrejemo ponev z majhno količino rastlinskega olja, širimo svinjino in jurimo na srednjo vročino. Meso pripeljemo do polovice kuhane in dodamo cebulo, zmešamo in kuhamo še za 5-7 minut.
Potem vse prestavimo v ponev, dodamo malo vode, vrgimo laurel list in dišeči grah.
Če želite to narediti, moko posušite v suhem ponvi, počasi prelijte kislo smetano in zmanjšajte ogenj na minimum. Dodamo v posušen posušeni peteršilj in kuhamo nekaj minut 5, neprestano mešamo, dokler ne debeli. Pripravljeno kislo smetano omako natančno vlijemo v ponev s svinjino, dobro premešajte in pustite, dokler ne kuhamo. Na samem koncu združimo posodo s sesekljanim česnom, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se pečenka v kislo smetano omako malo "piva".