Ko beremo in govorimo besedo "cutlet", ima vsakdo nekaj okusnega, čeprav je prvotni pomen te besede, recimo, daleč od sodobnega razumevanja in uporabe v rusko govorečem okolju. V glavnem izdelek je narejen iz nežnega mletega mesa, lepo ocvrt v ponev. Slastna kozica je pravi simbol domačega družinskega udobja, ki je vir pozitivnih čustev. Vendar pa ne vsi (ali ne vedno) jedo meso iz različnih razlogov.
V tem primeru lahko pripravite ribe ali zelenjavne patties, na primer iz pese in / ali korenja, takšni recepti so resnična najdba za post, vegetarijanci katere koli vrste, pa tudi ljudje prisiljeni slediti različnim dietam.
Povej, kako narediti krušne žgance iz pese. Seveda je bolje izbrati ne krmo in ne tehnične sorte pese.
Beet Cutlets
Sestavine:
- pesa - 4 kos. povprečna velikost;
- krušne drobtine - 4-5 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje (za cvrtje) - 3-4 st. žlice;
- jajčna piščanca - 2 kos
Priprava
Pesa perejo, olupljamo, podrgnemo na srednjem grlju in rahlo stisnem soku. Lahko ga predhodno pecite ali zavrite. V tem primeru lupite lupino po pečenju ali vrenju. Dodajte jajca, lahko dodate nekaj začimb. Iz prejete mase oblikujemo kostlete, jih razpadamo v drobtinke in popržimo v olju.
Če zamenjate polovico sladkorne pese s korenčkom, bo to zelo okusno. Pripomočki iz pese - tradicionalna jed v švedski kuhinji, seveda podobni recepti so znani tudi v drugih državah.
Če oblečete zelenjavni curry formeeat in popražite v stopljenem maslu, lahko dobičkonosno spremenite sladek okus pese in korenja na bolj plemenite. Ta pristop je značilen za indijske kulinarične tradicije.
Treba je opozoriti, da dodajanje mletega oreščka (katerikoli) in česna v polnjenje bo okus krušnih kruhov bolj okusen in zanimiv. Na ta način je enostavna in na prvi pogled precej dolgočasna vegetarijanska jed primerna za praznično mizo.
Niti vsi ne morejo privoščiti, da bi pojedli jajca, znova iz različnih razlogov. V tem primeru se lahko polnjenju dodamo malo naribanega trdega sira (tako da se pri vrtenju ne zatečejo natančno, zato bo okus bolj zanimiv).
Recept za kozice iz pese in korenja
Sestavine:
- pesa - 2 kos. povprečna velikost;
- korenje - 1-3 kosi;
- kisla smetana - 2-5 tbsp. žlice;
- jajčna piščanca - 1-2 kos. (neobvezno);
- olje;
- zdrob;
- začimbe;
- česen - 3-4 stroka;
- zelenjava (za dekoracijo) - po okusu.
Priprava
Korenje in pesa se operejo in očistijo, nato pa pregrinjamo na velikem rezilu. Slano z vrelo vodo, počakajte 10-15 minut in združili bomo vodo - tako naribano korenje in pesa postanejo mehkejši. Spustimo jo v cedilo. Predpražite zelenjavo ali zavrite. Dodali bomo kislo smetano, začimbe, česen, stisnjene in količina zdroba. Oblikujemo kostlete, jih je mogoče in jih zvijte v mangi.
Nadalje lahko posušimo kruh iz sladkorne pese v ponev, vendar jih je bolje kuhati v peči (to velja tudi za prejšnji recept, glej zgoraj). V vsakem primeru je pečenje bolj zdrav način kuhanja hrane,
Položite kose na pladnju za pekač (ali v kalupu), namažite in položite v pečico. Pečemo na 200 stopinjah C za največ 25-30 minut. To so vsi kosmiči, ki so pripravljeni s čebulo!
Kuhalne kocke lahko kuhate iz sladkorne pese, ki se pari v običajnem paru ali v multivarku. Čas za parjenje je približno 20-30 minut. Izberete lahko drug način in kruh za pečenje. Priporočila za nastavitev časa najdete v navodilih za določeno napravo. Kotli iz sladkorne pese (kot tudi katere koli druge zelenjave) lahko služijo kot ločena jed ali pa jedi iz mesa in rib (v vsakem primeru s svežim zeliščem).