Sočni kosi iz svinjine

Verjetno ni nobene osebe, ki bi zavrnila preskušanje kosov. Izdelane so iz mesa in rib, zelenjave in celo kaše. Slastne, sočne kozarce, na primer iz svinjine - idealno za zajtrk (jih lahko prepražete s krompirjevimi jajci), kosilo (postrežete s testeninami, pire krompir ali ajdo) ali večerjo (samo dodajte nekaj parjene, suhe ali sveže zelenjave).

Na žalost, vsi ne vedo, kako narediti sočne kocke iz svinjine, kar ni zelo težavno, morate poznati nekaj skrivnosti in slediti preprostim pravilom.

Pravila in skrivnosti:

1. Vsak recept za sočne kocke iz svinjine in govejega mesa se začne s pravo izbiro mesa. Od trdega mesa starejše živali, z vsemi triki, ne bo mogoče kuhati okusnih in uporabnih kosic. Zato mora biti meso sveže (po možnosti današnje). Svetloba: svinjina - rožnata, teletina - svetlo rdeča, goveja bogata rdeča. Ne jemljite temno rdeče ali bordo meso.
2. Drugo skrivno meso se ne sme nagniti. Ne pojdite na drugo skrajnost, preveč maščobno meso, tudi ne dobite sočne kocke, iz svinjine iz vratu, iz teletine - hrbtnega fileta ali krtačk .
3. Sočne kozice se dajejo zelenjavi. Dodate lahko mešanico čebule (na 1 kg), 2-3 krompirja ali majhne tikvice. Poleg tega moramo mešati jajca, piščanca ali prepelice. Sočne hlebice bodo tudi zamašene z nesladkano hlebcem ali hlebcem, namočeno v mleku.

Kosi iz mletega svinjskega mesa

Sestavine:

• kos svinjskega vratu z maščobnimi vmesnimi sloji - 1,5 kg;
• bela pšenica - ½ kos;
• mleko ali smetana z nizko vsebnostjo maščob - 0,4 l;
• solni kamen brez dodatkov - 2 ščipa;
• sveže mlet poper na mlin - 1 majhen ščip;
• čebula ali bela čebulica - 0,2 kg;
• beli kuhan krompir - 3 kos;
• prepelica jajca I razred - 12-15 kosov.

Priprava

Začnemo z dejstvom, da je meso narezano na zelo majhne rezine (približno iz škatle), čistimo čebulo in krompir. Namastite rezine kruha v mleko ali smetano. Mleto mleto zmešamo z veliko šobo ali rezimo meso s predelovalcem hrane ali mešalnikom, v ločeno skledo mleto čebulo in krompir, izražanje sok. Kruh je stisnjen in tudi mlet. Združujemo mleto meso, zelenjavo, kruh, dodamo sol, poper, jajca, premešamo in začnemo premagati polnjenje. Lahko ga položite v plastično vrečo. Bolje, da se polnjenje popravi, se bodo kosmiči spremenili v bolj sočne, katerih recept je preprost, v majhnih ponvicah na ogretih sončničnih oljih drobne kocke za 3 minute na vsaki strani.

Za isti recept pripravimo kostlete iz mletega govejega mesa in svinjine, najbolj sočne bodo, če vzamete 2 dela svinjine in 1 del teletine.