Sledi se nanaša na eno izmed najbolj uporabnih rib, saj v svoji sestavi vsebuje maščobne kisline Omega-3, ki so izredno koristne za naše telo. V tem članku vam bomo povedali, kako pripraviti sled v peči.
Sled je pečen v peči z zelenjavo
Sestavine:
- sveže zamrznjeni sled - 4 kosov;
- krompir - 300 g;
- korenje - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- majoneza - 4 tbsp. žlice;
- kurkuma, marjorama, rdečega paprika, muškatnega muškatnega oreha - 1/4 žličke.
Priprava
Sled je odmrznjen, moj in čist. Nato ga potresemo s soljo in poprom. Zelenjavo očistimo in rezimo na rezine, jih postavimo v ločeno posodo. V majhni posodi mešamo dišave in majonezo. Polovica te mešanice maščobe zelenjave, in drugo polovico - ribe. V rokavu za peko položimo ribe, okrog - zelenjavo, konce pa pritrdimo s sponkami. Postavimo rokav na pecilni list. Peč se segreje na temperaturo 180 stopinj in peče ribe z zelenjavo približno 1 uro. Pred servisiranjem nalijemo vodo na mizo s sokom, ki je nastal med procesom pečenja.
Sled v peči v foliji
Sestavine:
- sled - 2 kosi;
- šampinjoni - 100 g;
- jajca - 1 kos;
- nariban hren - 1 čajna žlička;
- sesekljan peteršilj;
- čebula čebula - 2 kosi;
- mehčano maslo - 30 g;
- sol.
Priprava
Sled je moj, čistimo in črevesje. Jajce zavrite trdo, čisto in drobno. Čebula se očisti in drobno naseklja. Šampinjoni narezani na kocke. Mešajte jajce, čebulo in gobe, dodajte zdrobljen peteršilj, sol in premešajte. Nastala zmes je napolnjena s sledom. Mehčano maslo, mešano s hrenom. Razdelite mešanico dveh listov folije. Polnjeni sled sledimo na vrh in ga zaviti v folijo. Pri temperaturi 200 stopinj se pečemo v peči 25-30 minut. Na mizo služi neposredno v foliji, tako da nastali sok ne izteče.
Recept za sled v peči
Sestavine:
- sled - 3 kosi;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- sojina omaka - 30 ml;
- sladkor - 4 tsp.
- limonin sok;
- sol, črni mlet poper.
Priprava
Najprej pripravite omako: združite rastlinsko olje, sojino omako, limonin sok, sladkor, po okusu dodajte sol in poper. Sled in črevo . V trebuhu nalijemo žlico nastale omake in kokošo položimo na folijo za pekač. In na vrhu z omako. Pečemo na 200 stopinj približno 30 minut.
Pohrožen pečen pečen v peči
Sestavine:
- sled - 1 kos;
- rastlinsko olje - 60 ml;
- krušne drobtine - 50 g;
- moko - 30 g;
- limona - 1 kos;
- jajca - 2 kosi;
- sol.
Priprava
Sled je razdeljen po grebenu na dva dela, posut s limoninim sokom in pusti približno eno uro. Nato potresemo s soljo, mletimo v moko, nato v pretešena jajca in drobtine. Pohitite sled v rastlinskem olju do rdeče skorje, nato pa jo položite na pekač in ga pripnite v pečici pri temperaturi 180 stopinj približno 10-15 minut.