Tudi tisti, ki ne marajo skuta, se ne morejo upreti okusnim in bujnim tortam. Danes bomo z vami delili več receptov za njihovo pripravo.
Recept za bujno torto
Sestavine:
- skuta - 250 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- moko - 50 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje.
Priprava
Kuharski sir vmešajte, dodajte sladkor, zlomite jajce, vrgnite prašek za peko in previdno premešajte vse. Moko se preseže in vlije v ploščo. Sedaj vzemite žličko sojinega peciva, ga razprostrite v moko, oblikujemo roke ravnih peciva in jih obrnemo v ponev z maslom na obeh straneh. Ponujamo vam pripravljene sirne pogače s kremnim sladoledom, kislo smetano ali kondenziranim mlekom.
Bujne skute
Sestavine:
- moko - 100 g;
- skuta - 300 g;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- jajce - 2 kosi;
- rozine - 50 g.
Priprava
Tukaj je še en način, kako narediti bujne torte. Kuharski sir je zdrobljen skozi sito. Jajčni rumenjaki so ločeni od beljakovin in najprej žganjajo z granuliranim sladkorjem, slednji pa z drobno soljo. Rozine speremo, posušimo na brisačku in pomešamo s skuto. Najprej dodamo rumenjake, nato veverice in vlijemo v moko. Sestavimo testo na homogenost, vzamemo malo žlico in oblikujemo roke sirupa. Mi jih spustimo v moko in jih spravimo v ponev z vročim oljem. Pokažite, dokler ne bijete z obeh strani in toplo služite, posujte s sladkorjem v prahu ali posujte s kislo smetano.
Laški sirni pecivo v peči
Sestavine:
- skuta - 300 g;
- soda - 0,5 tsp.
- jajce - 2 kosi;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- kisla smetana 30% - 3 tbsp. žlice;
- sveže jagode - za dekoracijo;
- tekoči med - 2 tsp.
Priprava
Kuharski sir, ki ga postavimo v globoko skledo, razbijemo jajca in vse z vilicami bravimo. Potem uvajamo postopoma presežno moko in vrgamo pecilni sok. Vse sestavine temeljito pomešamo z mastjo, tako da dobimo ohlapno in mehko testo. Po tem smo ga postavili na stran in pripravili kalupe. Vzemimo obrazce za piškote, maščobo z vsakim sončničnim oljem in pražimo malo peciva iz skute. Pečemo syrniki v predhodno segreto pečico do 220 stopinj, približno 20 minut. Takoj se bodo dvignili in prekriti z lepo zlato skorjo. Syrniki previdno potegnite na posodo in nalijte debelo kislo smetano.
Bujne torte s kruhom
Sestavine:
- skuta - 400 g;
- zdrob - 4 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- Vanilija - po okusu;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- kisla smetana za serviranje;
- rastlinsko olje.
Priprava
Jajček se razdeli v skledo, prelije beli sladkor in premaga, dokler se ne pojavi pena. Po tem vlijemo malo kruhov za goveje meso, premešamo z žlico in pustimo, da nabreknejo 10 minut. Nato siri skuto, zmešajte z vilico, mečite vanilin in dobro premešajte. Postopoma uvajamo pšenično moko in gnetemo testo. Roke, mokre v vodi, vzamemo maslo skute in izdelujemo majhne sirne skute. Pokažite jih na ogretem olju v ponvi z dveh strani do rdeče skorje.
Bučne torte v multivarku
Sestavine:
- skuta - 400 g;
- jajce - 2 kosi;
- vanilin;
- moko - 1 kos;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- soda - ščepec;
- rozine - 30 g.
Priprava
Rozinke, olupljene z vrelo vodo, in skuta skodelico z vilicami v globoki skledi. Lupine ločite od belcev in jih premagajte z mešalcem, tako da dodate vanilin in sladkor. Stegnjeni rumenjaki se kombinirajo s skuto in mečejo rozine. Obrišite brušen v bujno peno in ga dajte v posodo. Nalij v moko in gnetite rahlo apneno testo. S mokrimi rokami naredimo majhne syrnike, jih potresemo z moko in popržimo v vročem ponvi v olju. Ponujamo vam pripravljeno poslastico s kmečko kislo smetano ali džemom.