Videz patissona je zelo nenavaden, ki ga takoj ločuje od rastlinske vrste. Čeprav je patisson sorodnik squash in buče, ne spominja niti enega niti drugega. Predvsem njegova oblika spominja na bikonveksno lečo z valovitimi neenakomernimi robovi. Patissons prihajajo v vseh velikostih, od zelo majhnih, s pestjo, do velikanov več kilogramov v teži. Lahko so mehke zelene, bele, rumene, z dekorativnimi črtami. In ker med potrošniki ni dovolj priljubljena, le malo pozna prednosti in škodo squash-a. Čeprav se pogosto uporabljajo kot nekakšen dekor v podeželskem slogu.
Kakšne so prednosti squash?
Uporaba squash je predvsem njihova nizko kalorična vsebnost: v sto gramih - samo 19 kalorij. Toda jedi iz te zelenjave odlično nasitijo in trajno zatlačijo lakoto. Skrivnost hranilne vrednosti je visoka z vlakninami in koristnimi ogljikovimi hidrati. Čeprav obstajajo tudi maščobe in beljakovine v patissonih, vendar jih ni veliko.
Koristne lastnosti patissona določajo tudi prisotnost vitaminov in mikroelementov v rastlinski obliki: C, B1 in B2, PP, železo, fosfor, kalij, natrij, magnezij, molibden, cink in podobno. V rumeno-oranžnih sortah je tudi vitamin A in lutein, ki pomagajo čiščenje krvi. Zato se svetlo obarvano sadje priporoča ljudem, ki trpijo zaradi tromboze, tromboflebitisa, ateroskleroze itd. bolezni. Vodno meso zelenjave dobro deluje na peristalizi prebavnega trakta, pomaga optimizirati delo ledvic in jeter. Na prehrani patissons, lahko hitro in varno izgubite težo.
Toda poleg koristi in škode tudi patissons. V prekomernih količinah lahko povzroči prebavne motnje, pa tudi poslabšanje že obstoječih gastrointestinalnih patologij. Niso priporočljivi za prehranjevanje bolnikov z gastritisom in podobnimi boleznimi.