Sled je eden najljubših prigrizkov na naših mizah. Ampak tukaj različne jedi iz nje niso tako dobre: vsi oboževani krzneni plašč, forshmak in nekaj solat. Zdaj vam bomo povedali nekaj receptov iz prvotnega prigrizka, če poskusite vsaj enkrat po tej jed, nobena praznica brez nje ne bo več stala!
Recept za sladko zeleno torto na vafeljskih pecivih
Najpomembnejša stvar je izbira dobre sleda, ki ni zelo slana. Lahko uporabite že pripravljen file iz kozarca.
Sestavine:
- sled nekoliko rahlo soljen - 1 kos;
- maslo - 200 g;
- jajce - 4 kosi;
- majoneza - 130 g;
- vafeljske pecivo;
- zelena čebula, zelenica, paprika.
Priprava
Pred tem smo olje iz hladilnika odstranili tako, da je mehak kot krema. Jajca se ohladijo in takoj prelijejo hladno vodo. Sled sledi očistimo, skušamo čim bolj znebiti kosti, tako da po mizi ni presenečenj. Filete z majhnimi kockami. Jajca očistimo in ločimo beljakovine in rumenjake. Zeleni in čebulo sekajo majhne, malo lahko pustite za dekoracijo.
Povezujemo sled, 100 g olja, popra in dobro premešamo. To je prvo polnjenje. Za drugo mešamo rumenjake, še 100 g masla, zelenice in čebule, lahko rahlo nasolite. Sedaj zbiramo torto: na dnu plošče bomo vlili malo majoneze, tako da oblati ne gredo. Postavili smo prvo torto in jo razširili s polnjenjem s sledom, na njej smo dali naslednjo in jo uporabili z rumeno kremo. Torej zamenjajte, dokler ne končate pecivo. No, ali polnjenje.
Zdaj uporabljamo preostale beljakovine kot okraski, saj bomo to zrcalili na majhno grobo, da bi dobili zračni brivnik. Od zgoraj, rahlo prekrije torto z majonezo in pritrushivaem protein. Ob tem ozadju bodo veje zelenja videti čudovito! No, moraš biti potrpežljiv vsaj četrt ure, tako da imajo vsi pecivo čas, da se namakate.
Recept za prigrizno torto iz vafeljnih peciva s sledom
Ta recept je zasnovan za veliko torto za veliko podjetje.
Sestavine:
- soljeni sled - 1 kg;
- maslo - 250 g;
- mehki smetani sir - 185 g;
- gorčica - 15 g;
- čebula - 200 g;
- vaflji;
- korenje - 200 g;
- zelenjava, paprika.
Priprava
Čebulo in korenje se očistijo in narezane, ne morete drobno in ne figurirati, samo da bi jih bilo mogoče pršiti. Narediti