Tiste gospodinje, ki vedo, kaj je koristna paprika, poskusite vključiti v prehrano skoraj vsak dan. Raznolikost odtenkov te zelenjave pomaga okrasiti vsako posodo, jo narediti praznično in okusno. Hkrati pa so koristne lastnosti sladke paprike ena najpomembnejših zelenjadnic za naše zdravje.
Kako koristna je sladka rdeča paprika?
Prednosti in poškodbe sladke paprike, tako kot kateri koli drugi izdelki, je posledica njegove sestave. Vsebuje:
- vitamin C. Njegov odmerek v popru presega katerikoli citrus, pri čemer papriko vodi v vsebnosti askorbinov. Samo 40 g sladke rdeče paprike, telo pa bo prejelo dnevni odmerek tega vitamina;
- vitamin P ali rutin, kar prispeva k izboljšanju sten krvnih žil;
- provitamin A, potreben za vid. Ena paprika vsebuje približno tretjino dnevnega odmerka tega vitamina . Vendar pa je treba spomniti, da se ta vitamin absorbira le s pomočjo maščobe. Zato je najbolje, da jejte sladke paprike v sestavi solat, oblečenih z rastlinskim oljem;
- alkaloid kapsaicin, izboljšanje delovanja notranjih organov, povečanje apetita, redčenje krvi, kar je preprečevanje nastajanja krvnih strdkov;
- likopen in antocianini, ki imajo lastnosti antioksidantov, se borijo proti raku in podaljšujejo mladost.
Vendar pa so koristi sladke rdeče paprike lahko na voljo samo tistim, ki nimajo alergičnih reakcij na rdeče zelenjavo. V nasprotnem primeru boste morali uživati v okusu zelenega popra, ki ne povzroča alergijske reakcije, vendar nima vseh koristnih lastnosti rdeče paprike.
Med škodljivimi lastnostmi sladkega rdečega popra je posamezna nestrpnost te zelenjave , ki se lahko pokaže v slabi prebavi paprike po gastrointestinalnem traktu in znižanju tlaka po njegovi uporabi.