Sir je neverjetno uporaben izdelek, vendar vse njegove sorte niso primerne za prehrambeno prehrano. To je posledica dejstva, da nekatere vrste niso zelo uporabne, druge so preveč težke za želodec, ker je količina kalorij v siru odvisna od vsebnosti maščobe in drugih značilnosti sestave in načina proizvodnje. Če imate radi ta mlečni izdelek, se morate odločiti, kateri tip je najboljši za vašo mizo. Iz tega članka boste izvedeli, koliko kalorij v sira različnih sort.
Koliko kalorij je v siru običajnih sort?
Sir je razdeljen na tri glavne kategorije: trdi (npr. Nizozemski, parmezan), poltrdi (ruski, mas, Altai itd.), Mehki (siri s teksturo v obliki skuta, na primer mozzarella). Praviloma so najbolj priljubljeni na post-sovjetskem prostoru poltrdni siri, vsi ostali pa se pogosto dojemajo kot gurmanske možnosti.
Razmislite o kaloričnosti nekaterih priljubljenih sirov:
- Nizozemski sir je poltrden, z bogato aromo in vsebnostjo maščobe ne več kot 28%; njegova kaloričnost je 352 kcal na 100 g;
- cheddar - eden izmed najbolj priljubljenih sirov na svetu; njegova kalorična vrednost je 392 kcal, od tega 23 g beljakovin in 32 g maščobe;
- Ruski sir - prijeten po okusu in ljubljenju mnogim, vsebuje precej beljakovin in je produkt sorazmerno nizke vsebnosti kalorij - 360 kcal na 100 g;
- münster (kot tudi Livaro, Romadur, Tilser in Limburger) - francoski sir z nizko vsebnostjo maščob - 29 g; njegova kalorična vrednost je 365 kcal na 100 g izdelka.
To so siri, ki se med potrošniki pogosto pojavljajo na mizi. Uporabljajo se za sendviče, klobase in solate. Vsi ti siri se lahko vključijo v omejeno količino v prehrani za korekcijo telesne teže.
Koliko kalorij je v sulugunskem siru?
Ta vrsta sira je mehka, ima curdled teksturo in mehak kremast okus. Ta možnost je odlična za prehrambeno hrano, saj ima le 285 kcal na 100 gramov. V tem primeru sestava vsebuje 19,5 g beljakovin in 22 g maščobe, kar nakazuje na nizko vsebnost maščob in primerjalno ravnotežje proizvoda.
Kalorije sira z plesni
Obstaja veliko različnih oblikovanih sirov, vendar niso vsi pridobili priljubljenosti. Če upoštevamo klasično različico sira s kalupom, na primer Roquefort, potem ne moremo opozoriti na veliko količino maščobe v sestavi - 28 g. Prav tako je precej veliko beljakovin - 21 g, vendar so ogljikovi hidrati prisotni tudi - 2,34 g. Celotna vsebnost kalorij v sira je 353 kcal. Uporabite ga lahko z dieto, vendar v omejenih količinah.
Kalorije sira
To je začinjen modri sir, ki ga odlikuje njegova prefinjenost, nemški mojstri pa še vedno ohranjajo svojo formulo tajno. Na 100 g proizvoda je 21 g beljakovin in 30 g maščobe, ki skupaj daje energijsko vrednost 354 kcal. Ni najboljša možnost za prehrano, vendar je povsem sprejemljiva.
Koliko kalorij je v parmezanskem siru?
Najtežja ocena sira je parmezan. Preden prideš do svoje mize, ta sir dozore v 12-36
Kalorična vsebnost maskarpone sira
Ta mehak, občutljiv, presenetljivo okusen sir se pogosto uporablja pri pripravi slastnih sladic. Vseeno pa je njegova vsebnost kalorij neverjetno visoka: 412 enot na 100 g proizvoda, od katerih so proteini in ogljikovi hidrati predstavljeni v količini 4,8 g, vendar maščobe 41,5 g! Če poskušate izgubiti težo, je treba ta izdelek izključiti iz prehrane, tudi če ga imate zelo radi.