Palačinke krompirja brez jajc je resnična najdba za vegetarijance in ljudi s postom. Izkazalo se je zlato, zelo okusno in krhko. Najprimerneje jim ponudite kislo smetano ali majonezo z nizko vsebnostjo maščobe.
Recept za krompirjeve palačinke brez jajc
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- moko - 1 žlica. žlica;
- krompirjev suh škrob - 10 g;
- soda - ščepec;
- rastlinsko olje ;
- začimbe.
Priprava
Torej, preden začnete kuhati palačinke brez jajc, se krompir predeluje iz kože in spere. Nato ga mletite na majhno rezilo ali z mešalnikom. S pridobljeno rastlinsko maso rahlo izpraznite sproščeno tekočino. Zdaj prešli moko, okusite škrob, soda in začimbe. Temeljito zmešajte lužek z žlico.
Rastlinsko olje vlijemo na suho ponev in postavimo jedi na povprečni ogenj. V majhnih delih položimo mincemeat, ki tvori palačinke. Pripravite palačinke na lepo zlato barvo na obeh straneh.
Recept za okusne krompirjeve palačinke brez jajc
Sestavine:
- mladi krompir - 325 g;
- moko - 25 g;
- kurkuma - 2 ščepec;
- margarin - 55 g;
- česen - 10 g;
- slanina slanina - 45 g;
- jodirana sol - po okusu;
- zelena čebula in svež peteršilj - po želji.
Priprava
Gomolji krompirja se očistijo, operejo in podrgnejo z mastjo na plitki grušči. Stisnite česen skozi stiskalnico v rastlinsko maso, sezono sperite s soljo in premešajte. Zdaj oblikujemo majhne kroglice s čistimi rokami, ki iz odvečne tekočine stiskamo rahlo nariban krompir. Kurkavka je kombinirana z moko, kroglami za valjanje in lepimi draniki. Pokažite jih na vsaki strani v vroči ponvi na kremni margarini. Palačinke rumene krompirja so razdeljene na posodo, posuta s sesekljano zelenjavo in postrežena.
Recept za krompirjeve palačinke brez moke in jajc
Sestavine:
- krompir - 985 g;
- čebula - 55 g;
- začimbe;
- kisla smetana ali majoneza - za vložitev;
- rastlinsko olje - 95 ml.
Priprava
Krompir in čebula se očistijo in razrezajo na najmanjše od centov. Sočno stisnite sok iz rastlinske mase in po okusu vrgnite začimbe. Gretje ponev, prelijemo na dno rastlinskega olja in krompir maso v obliki palačinke z žlico. Pražite domače palačinke do zlate rjave za nekaj minut, nato pa obrnite in rjavo na drugi strani. Po tem služimo posodo do mize s kislo smetano ali majonezo iz oljk.