Pripomočki, pripravljeni iz mletega mesa v pečici, se ne dobijo mastno in popolnoma ustrezajo prehrani. Za vas, variacije teh izdelkov iz govejega in puranovega mletega mesa, pa tudi recept za kuhanje jedi z rižem in omako.
Kosi iz mletega govejega mesa v pečici - recept
Sestavine:
- mleto goveje meso - 980 g;
- beli kruh - 185 g;
- čebula - 185 g;
- jajca po izbiri piščanec - 2 kosi;
- veliko sol in mešanica mletega paprike - po okusu;
- maslo za mazanje pekača.
Priprava
Za pripravo govejih kosmičev v pečici tradicionalno grizemo meso z mesom ali kombajni. Na enak način se mletje in namočeno v vodi, stisnjen kruh in olupljene žarnice. Sezono dobite z okusom s soljo in mletjem z mešanico paprike, vozite tudi v piščančjih jajcih in temeljito premešajte maso in malo premagajte. Zdaj izdelujemo izdelke z navlaženimi rokami in jih razprostriramo na široki pekač, namažemo z maslom. Na dno rezervoarja nalijte malo vode in na srednji polici zmešajte pečice na 185 stopinj. V petinštiridesetih minutah bodo kosli iz govejega mesa popolnoma pripravljeni.
Kako kuhati mesne kroglice iz polnjenja puranov v peči?
Sestavine:
- mleto puranjega perja - 980 g;
- beli kruh - 220 g;
- izbira jajčnih piščancev - 1 kos;
- korenje - 80 g;
- čebula - 120 g;
- stroka česna - 3 kosi;
- Bolga paprika - 170 g;
- peteršilj svež narezan - 1 peščen;
- origano - 1 ščepec;
- maslo za mazanje pekača - 25 g;
- sončnica ali oljčno olje brez vonja - 55 ml;
- soli velikega in črnega sveže mletega popra - po okusu.
Priprava
Največja sočnost zmečk iz mletega purana bo dodala zelenjavi. Da bi to naredili, operejo in olupljajo korenje, čebulo, dva česna žlička in bolgarski poper, s pomočjo posode za mešanico zmlete v gnojevko ali nekajkrat pustite zelenjavno maso skozi mlin za meso. Zdaj pustite brušeno zelenjavo deset minut v ponev s sončnico ali oljčnim oljem brez vonja in pustite, da se malo ohladi. Zdaj bomo pravilno pripravili kruh. V tem primeru bomo šli malo nekonvencionalno. Rezite kruh skupaj z olupljenim česnovim zobom v rezervoarju za mešanje ali z mehčalom za meso in drobno zmešajte z mletim poprom. Sedaj pustimo v pečici segreto maso deset minut.
Pripravljeno ali kuhano mleto meso s pegovega purana se zmeša z rdečimi drobtinami in gomoljno zelenjavo, podsalyvaem bazo zrezkov, dodamo sesekljan peteršilj in posušeni origano ter dobro premešamo. Zdaj ostane le, da oblikujejo kocke in jih pečemo na naoljenem maslu v segreti pečici do 180 stopinj za pol ure.
Recept je lahko rahlo spremenjen s pripravo v burgerjih v pečici z mleto puranje in bučke, ki jih delno ali v celoti nadomesti z bolgarskim poprom.
Kosi z mletim mesom z rižem in omako v peči
Sestavine:
- mleto meso - 980 g;
- riž - 170 g;
- izbira jajčnih piščancev - 1 kos;
- jabolka - 180 g;
- čebula - 320 g;
- korenje - 170 g;
- paradižnikova pasta - 90 g;
- juha - 950 ml;
- smetana - 190 ml;
- moko - 25 g;
- sol je velika, poper in začimbe - po okusu.
Priprava
Če želite kuhati mesne kroglice s rižem in omako, zmešajte mleto meso s kuhanim rižem, dokler ni pripravljeno, dodajte zdrobljeno jabolko in polovico mletega čebule, premrežite jajce, vrgite sol in poper ter vse pazljivo premešajte. Za pripravo sojine prehajajo na mehkobo preostali žarek
S skrbno mehkimi mesnimi kroglicami pripravimo riž, jih malo razrežemo v moko in jih položimo v globoko posodo ali sani v eno plast. Napolnite izdelke, pripravljene s sokovi, in jih v predhodno segreti na 185 stopinj peči za petindvajset do trideset minut.