Dieta hiperholesterola je bila razvita za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni, kot so ateroskleroza, hiperholesterolemija, dislipidemija, koronarna srčna bolezen in drugi kardiovaskularni problemi, ki jih povzroča prekomeren holesterol v krvi. Poleg tega ta prehrana uspešno pomaga pri izgubi teže.
Kaj je holesterol in njegove funkcije?
Holesterol je maščoba, ki jo proizvaja jetra, kar je potrebno za normalno delovanje telesa. Holesterol je vključen v proizvodnjo hormonov, zdravljenje vitaminov, ki so topni v maščobah A , E, D in K, je odgovoren za prepustnost celičnih membran.
Za določitev vsebnosti holesterola v krvi morate opraviti biokemični test krvi. Vsebnost holesterola je 3,6-4,9 mmol / l, povišana raven 5-5,9 mmol / l, visoka raven je več kot 6 mmol / l.
Zdravniki pogosto kličejo holesterol "počasen morilec". Povečana raven je nevarna zaradi nevarnosti različnih nevarnih bolezni: angine pektoris, možganske kapi, srčnega infarkta in drugih bolezni srca. Zniževanje holesterola pomaga zdravemu življenjskemu slogu, ki vključuje prehrano hiperholesterola, pravilen dnevni režim in vadbo.
Načela hipa holesterola
Standardna hipoholesterična prehrana določa omejitve za številna živila. Prepovedano je mastno meso in ribe, klobase, polizdelki, živalske maščobe, kokosovo olje in palmovo olje, maščobne mlečne izdelke (siri, kondenzirano mleko, kisla smetana, smetana, sladoled), pecivo, piškoti, slaščice, sladkor, limone, alkohol, hitra hrana. Uporaba soli mora biti omejena na 2 gramov na dan.
V meniju s hipoholesterolemično prehrano je treba vključiti več koristnih nemastnih živil: piščančje in puranje meso (brez kože), teletina, kunčje meso, rastlinska olja (koruza, sončnica, bombaž, olivno olje), mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob (kefir, naravni jogurt, nizko vsebnost maščobnih sirov in skuta ), mleko, žitarice, jajca (1-2 tedna). Ribe vitkih sort je treba jesti vsaj 2-krat na teden, ne pa v ocvrtem stanju. Juhe bolje kuhamo na rastlinski juhi. Čim pogosteje jejte svežo zelenjavo in sadje (brez visoke vsebnosti sladkorja), iz pijač pa dietetiki priporočajo zeleni čaj, mineralno vodo, sokove.
Meni in recepti za jedi iz diete hiperholesterola
Približen meni za dan z dieto hiperglikemije je naslednji:
- zajtrk: ovsena kaša s sadjem, kava;
- drugi zajtrk: pečenje s celimi zrni, svež sok;
- kosilo: piščančje prsi z zelenjavo, zeleni čaj;
- Popoldanski prigrizek: posneto jogurte, decokcija zelišč;
- večerja: zelena solata, kumare in paradižnik, začinjena z olivnim oljem, riž;
- pred spanjem - kozarec kefirja.
Razvijte meni hipoholesterične prehrane za en teden, poskusite vanj vključiti več izdelkov, ki prispevajo k zniževanju holesterola. Sem spadajo izdelki, bogati z vitaminom E, C in skupino B, omega-6 in omega-3 polinenasičenimi maščobnimi kislinami, nikotinsko in folno kislino . To je ovsena kaša,
Pri izbiri receptov za hipoholesterično prehrano dajati prednost kuhanim, zamrznjenim jedem ali na žaru. Kot prelivi za solato uporabite limonin sok, rastlinsko olje ali nesladkan jogurt.
Kontraindikacije za dieto hiperholesterola
Hiperholesterolska prehrana je precej uravnotežena in raznolika, pomaga zniževati holesterol v krvi in izgubiti težo. Vendar pa je treba med nosečnostjo in dojenjem, rakom, otrokom ali mladostnostjo izključiti.